Confira um cardápio completo com pratos para servir no almoço da Sexta-feira Santa sem deixar as tradições de lado!
O almoço na Sexta-feira Santa é uma refeição especial principalmente para os católicos, que abrem mão do consumo de carne vermelha e frango para honrar a tradição de reservar o dia para a prática de abstinência durante a Quaresma. Para quem não tem costume de comer peixes e frutos do mar, é normal ter dúvida sobre como montar um cardápio para a ocasião.
Receitas com bacalhau são um clássico no feriado da Páscoa, mas também é possível cozinhar opções deliciosas e mais baratas com sardinha, tilápia, camarão, entre outros ingredientes. Para ajudar você na escolha dos pratos, montamos uma lista com pratos principais e acompanhamentos para incluir no almoço de Sexta-Feira Santa. Confira!
Pratos com bacalhau para o almoço na Sexta-feira Santa
Não há como negar que o bacalhau é o queridinho e um dos pratos mais tradicionais do feriado de Páscoa. Por isso, ele não poderia faltar na nossa lista de almoço para Sexta-feira Santa. O preparo no forno é um clássico, mas também há outras maneiras de aproveitar o peixe como em saladas, escondidinhos e tortas. A seguir temos opções que vão desde a famosa bacalhoada até a lasanha de bacalhau para os fãs de massas.
Bacalhau divino
A perfeição do bacalhau divino já está no nome. O sabor do peixe misturado com os legumes e acompanhado por um purê de batata cremoso e sedoso tornam essa receita em algo de outro mundo. Veja a receita de bacalhau divino.
Torta de bacalhau com palmito (capixaba)
A torta de bacalhau com palmito é uma combinação que todo capixaba conhece bem e quem mora no país inteiro vai concordar depois de provar. Veja a receita de torta de bacalhau com palmito (capixaba).
Escondidinho de bacalhau
O escondidinho de bacalhau coloca o peixe por baixo de uma massa deliciosa de mandioca, mas nem por isso seu sabor deixa de aparecer. Veja a receita de escondidinho de bacalhau.
Bacalhoada
Existem poucos pratos mais tradicionais do almoço de Páscoa do que a bacalhoada. Se estiver com dificuldades para escolher a receita da vez, pode servir esse prato de almoço na Sexta-Feira Santa na mesa que ninguém vai reclamar. Veja a receita de bacalhoada.
Bacalhau com natas
O bacalhau com natas é uma comida portuguesa clássica que faz sucesso no Brasil em datas festivas como a Páscoa ou até o Natal. Veja a receita de bacalhau com natas.
Lasanha de bacalhau
A lasanha é uma receita indispensável em qualquer almoço simples em família e usando o bacalhau como estrela dessa receita, a refeição continua especial. Veja a receita de lasanha de bacalhau.
Frigideira de bacalhau
A frigideira de bacalhau é praticamente um torta de bacalhau na travessa, mas com a simplicidade de uma receita que é só misturar tudo e colocar no refratário. Veja a receita de frigideira de bacalhau.
Bacalhau ao alho e óleo
Para preparar o peixe sem perder tempo, o bacalhau ao alho e óleo é a melhor opção. Apenas 3 ingredientes e alguns minutos na panela já são o suficiente para ficar delicioso. Veja a receita de bacalhau ao alho e óleo.
Souflê de bacalhau
A leveza do souflê de bacalhau é de outro mundo. A massa é fofinha como uma nuvem e o recheio é imperdível! Veja a receita de souflê de bacalhau.
Torta de bacalhau cremosa
Com essa torta de bacalhau cremosa não tem risco de o peixe ficar ressecado e sem graça. Veja a receita de torta de bacalhau cremosa.
Pratos com outros peixes e frutos do mar para o almoço de Sexta-feira Santa
Para quem não gosta de bacalhau ou prefere comprar um peixe mais barato na Páscoa, também não faltam opções de receitas deliciosas! Um filé de peixe simples bem temperado e assado é uma ótima pedida para incluir no cardápio do almoço de Sexta-feira Santa. Essa época do ano também é perfeita para comer um estrogonofe e até um risoto de camarão. Para quem busca um preparo bem simples, a sardinha frita dá conta do recado!
Filé de peixe assado
A simplicidade do filé de peixe assado não quer dizer que ele seja sem graça. Com tantos legumes e temperos que vão na mesma assadeira, não tem como não ficar bom. Veja a receita de filé de peixe assado.
Filé de salmão ao forno
Quer uma alternativa de prato de peixe mais sofisticado para a data? Esse filé de salmão ao forno entrega o que precisa e não é difícil de preparar. Veja a receita de filé de salmão ao forno.
Estrogonofe de camarão
O estrogonofe é uma receita que funciona com vários ingredientes e o camarão é um deles, sendo uma boa opção para o almoço na Sexta-feira Santa. Veja a receita de estrogonofe de camarão.
Filé de merluza com batata
A merluza é um peixe mais em conta, mas que não perde nada no quesito de sabor, ainda mais em um prato como esse com batata e bastante molho. Veja a receita de filé de merluza com batata.
Risoto de camarão
O risoto de camarão pode parecer complexo, mas nada mais é do que uma receita de arroz cremoso com camarão para completar. Veja a receita de risoto de camarão.
Filé de peixe ao molho branco
Se você quer trazer cremosidade ao peixe, o filé de peixe ao molho branco entrega essa função com louvor e muito sabor! Veja a receita de filé de peixe ao molho branco.
Moqueca de camarão
A moqueca de camarão é um prato típico do Brasil que deixa datas como a Páscoa ainda mais especial ao juntar tradições e família em um só lugar. Veja a receita de moqueca de camarão.
Sardinha frita
A sardinha frita é uma receita simples e que traz uma crocância irresistível. Versátil, ela pode ser a protagonista da mesa ou o petisco de entrada enquanto o resto do almoço fica pronto. Veja a receita de sardinha frita.
Cação ao forno
O cação ao forno usa a carne de tipos de tubarão e é uma iguaria bem popular em algumas regiões do Brasil, especialmente por não ter espinhas como em peixes menores. Veja a receita de cação ao forno.
Filé de peixe ao leite de coco
Se você gosta de receitas com peixe bem suculento, o filé de peixe ao leite de coco é a escolha para você. Esse ensopado deixa a carne do peixe bem macia, suave e saborosa. Veja a receita de filé de peixe ao leite de coco.
Peixe empanado com molho tártaro
O peixe empanado com molho tártaro é uma combinação que funciona bem em qualquer ocasião. O peixe crocante fica uma delícia com esse molho encorpado. Veja a receita de peixe empanado com molho tártaro.
Peixe à milanesa
Já se você preferir a simplicidade de só um peixe bem empanado mas que não fica seco, esse peixe à milanesa entrega. E ainda fica uma delícia com algumas gotinhas de limão. Veja a receita de peixe à milanesa.
Filé de peixe com legumes
Para quem busca um prato bem equilibrado, o filé de peixe com legumes é a opção ideal. Com batata, cenoura, pimentão e mais, o prato fica ainda mais colorido e saboroso. Veja a receita de filé de peixe com legumes.
Polvo com arroz e brócolis
O polvo com arroz e brócolis é um prato diferente e perfeito para inovar no almoço de Sexta-Feira Santa. Você vai se surpreender com essa receita! Veja a receita de polvo com arroz e brócolis.
Atum fresco grelhado
Nós estamos mais acostumados a encontrar o atum em lata, mas um bom atum fresco grelhado é uma delícia, além de ainda mais rico em nutrientes. Veja a receita de atum fresco grelhado.
Peixe assado na brasa
Se você tiver uma grelha em casa, fazer peixe assado na brasa traz um sabor defumado incrível para o ingrediente. Não perde nada para um churrasco tradicional. Veja a receita de peixe assado na brasa.
Camarão cremoso gratinado
Um prato de camarão cremoso já é incrível, agora, quando ainda finalizamos com queijo para fazer um camarão cremoso gratinado, fica de outro mundo! Veja a receita de camarão cremoso gratinado.
Filé de merluza com purê de batata
O filé de merluza com purê de batata combina a carne macia do peixe com um purê cremoso que “amarra” perfeitamente o prato. Veja a receita de filé de merluza com purê de batata.
Acompanhamentos para Sexta-feira Santa
Um almoço na Sexta-feira Santa precisa de acompanhamentos para Páscoa saborosos. Você pode incrementar o arroz de todos os dias no forno ou arriscar receitas diferentes como o cuscuz de sardinha ou até uma feijoada apenas com frutos do mar para incluir o peixe até nas guarnições. Saladas também são muito bem-vindas, assim como preparos de batatas variados, como purê e gratinadas.
Cuscuz de sardinha
O cuscuz paulista sempre junta ingredientes deliciosos em uma massa de farinha de milho e nesta versão de cuscuz de sardinha o peixe em lata ganha outra camada de sabor. Veja a receita de cuscuz de sardinha.
Pirão de peixe
O pirão de peixe tem um caldo encorpado e saboroso que é ótimo para festas por servir bem toda a família. Nós sugerimos fazer com pintado ou tambaqui, mas você pode usar o peixe que preferir. Veja a receita de pirão de peixe.
Bolinho de bacalhau
Não tem acompanhamento de almoço para a Sexta-feira Santa mais perfeito do que o bolinho de bacalhau! Esse clássico serve muito bem como petisco e guarnição sem sair do tema da festa. Veja a receita de bolinho de bacalhau.
Mexilhões ao vinagrete
Os mexilhões ao vinagrete são ideais se quiser trazer mais um toque de sofisticação à mesa com a facilidade de um preparo com poucos ingredientes. Aqui ensinamos como cozinhar até as cascas abrirem e o molho certo para acompanhar. Veja a receita de mexilhões ao vinagrete.
Lula à milanesa
Não é só peixe que pode ser empanado. Nessa receita você aprende como fazer anéis de lula à milanesa que são perfeitos para servir à parte no almoço de Páscoa. Veja a receita de lula à milanesa.
Vatapá de camarão
O vatapá tem sabor tão potente que pode ser facilmente um prato principal. Mas, assim como ele vai muito bem como acompanhamento de um bom acarajé, ele também funciona como uma guarnição rica para o almoço de Sexta-Feira Santa. Veja a receita de vatapá de camarão rápido.
Salada de feijão-fradinho com bacalhau
Não é porque estamos falando de uma salada que ela precisa ser básica e só verde com mais verde. Nesta receita você usa o feijão-fradinho rico em nutrientes e o próprio bacalhau. Veja a receita de salada de feijão-fradinho com bacalhau.
Feijoada de frutos do mar
Quem disse que não dá para comer feijoada no almoço de Sexta-feira Santa? Com essa feijoada de frutos do mar você mistura peixe, camarão, mariscos, lula e mais delícias do mar direto na panela. Veja a receita de feijoada de frutos do mar.
Paella valenciana
A paella valenciana é um prato típico da Espanha, mas isso não quer dizer que não podemos aproveitá-la no Brasil. Com arroz, frutos do mar e legumes, é uma união de sabores que vai encantar muitos brasileiros. Veja a receita de paella valenciana.
Creme de espinafre
Nem todos os acompanhamentos do almoço de Sexta-feira Santa precisam ter peixes e frutos do mar. Esse creme de espinafre tem um sabor fresco e suave que combina muito bem com peixes. Veja a receita de creme de espinafre.
Purê de batata
O purê de batata é um acompanhamento de Páscoa coringa que funciona muito bem com a maioria dos pratos que você encontra na mesa nesta data. Veja a receita de purê de batata.
Salpicão de bacalhau
O salpicão de bacalhau é uma receita que sempre combina com datas festivas como Páscoa e Natal. Basta misturar o bacalhau desfiado com a maionese e os demais ingredientes para ter uma guarnição perfeita. Veja a receita de salpicão de bacalhau.
Arroz de forno
Uma porção de arroz à mesa sempre cai bem. Se você quiser sair do lugar comum, o arroz de forno é uma boa opção repleta de cremosidade e textura. Veja a receita de arroz de forno.
Arroz de brócolis
Outra opção saborosa para transformar seu arroz simples em um acompanhamento incrível é fazer o arroz de brócolis. Ele fica mais nutritivo, saboroso e até mais colorido. Veja a receita de arroz de brócolis.
Batata gratinada com alho
A batata gratinada é um prato simples que ganha um toque a mais ao acrescentar o alho na mistura. Veja a receita de batata gratinada com alho.
Batata sauté
Não está a fim de fazer receitas mirabolantes para o acompanhamento do almoço de Sexta-feira Santa? Uma simples batata sauté dá conta do recado sem mistério. Veja a receita de batata sauté.
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