Filé de peixe com legumes

1. Forre um refratário com papel alumínio, deixe uma parte sobrando para cobrir.
2. Jogue um pouco de azeite e coloque as rodelas de cobola (ou alho-poró), deixe um pouco para colocar em cima.
3. Tempere o peixe com limão, sal e ervas-finas.
4. Coloque sobre as cebolas.
5. Espalhe em volta do peixe as batatas e cenoura.
6. Jogue o sazón em cima das batatas e cenoura, no peixe não.
7. Coloque o pimentão em fatias em cima do peixe.
8. Feche bem com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos, depende do forno.
9. Tire a parte de cima do papel alumínio e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos.
10. Retire e sirva.

Informações Adicionais

• Dica: Pode colocar algumas alcaparras por cima antes de assar.