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1 kg de camarão fresco
sal
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
pimenta-do-reino
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro-verde picado
2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
Acrescente os camarões e frite.
Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
Deixe levantar fervura e está pronto.
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Muito bom!
Eu fiz e ficou muito boa, parabens pela receita.
Dirce Penha, o suco ñ significa que vai água e açúcar. O suco nesta receita, significa que vc tem espremer apenas o limão (sem acrescentar água). Sem adição de adoçantes ou açucares.
Fiz... Ficou delicioso!
Façam conforme a receita... Fica muito bom .... Só a qtde q p minha família seria muito, então fiz exatamente a metade... Eu nunca tinha feito e achei delicioso!!
Muito extrato de tomate e dendê. Não da pra sentir gosto de outra coisa. A receita de bobó capixaba é a melhor por enquanto. Fiz essa receita e ninguém gostou.
Eu fiz hoje ! E ficou assim daquele jeito nem cachorro come, porque não sobrou nada!!!!! Deliciosamente delicioso!!!!
Delicioso.
Delícia
Posso congelar?