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1 kg de camarão fresco
sal
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
pimenta-do-reino
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro-verde picado
2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
Acrescente os camarões e frite.
Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
Deixe levantar fervura e está pronto.
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Subtiuir,a quantidade de.extrato de tomate por 3.tomates.picados e.meia colher.de estrato apenas,fica um sabor mais leve.
Muito boa receita. Ficou uma delicia.
Maravilhosamente Delicioso!!
Posso fazer sem azeite de dendê?
Muito bom!
Eu fiz e ficou muito boa, parabens pela receita.
Dirce Penha, o suco ñ significa que vai água e açúcar. O suco nesta receita, significa que vc tem espremer apenas o limão (sem acrescentar água). Sem adição de adoçantes ou açucares.
Fiz... Ficou delicioso!
Façam conforme a receita... Fica muito bom .... Só a qtde q p minha família seria muito, então fiz exatamente a metade... Eu nunca tinha feito e achei delicioso!!
Muito extrato de tomate e dendê. Não da pra sentir gosto de outra coisa. A receita de bobó capixaba é a melhor por enquanto. Fiz essa receita e ninguém gostou.