Ingredientes (8 porções)
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1 kg de feijão branco
- 1 kg de cação em postas
- 1/2 kg de lulas cortadas em rodelas
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1 kg de camarões médios
- 1 kg de mariscos
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1 kg de mexilhões
- Sal e pimenta do reino a gosto
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Suco de limão
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4 colheres de óleo
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2 cebolas
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3 dentes de alho
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1 pimentão vermelho
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3 tomates
- Manjericão fresco picado
Modo de preparo
- 1
Escolha, lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe o feijão até ficar bem macio. Enquanto isso, prepare os mariscos e os mexilhões: lave-os bem, em abundante água e coloque-os em uma panela sem acrescentar água e deixe no fogo por 20 minutos.
- 2
Retire os moluscos das conchas abertas e reserve (as conchas que não abrirem no fogo devem ser descartadas). Esquente o óleo e refogue o alho amassado, a cebola, o pimentão e o tomate (sem pele e sem sementes) picados. Deixe ferver por alguns minutos e despeje no feijão.
- 3
Junte o peixe, as lulas, os mariscos, os mexilhões e o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar que os peixes se desfaçam.
- 4
Pique o manjericão, espalhe por cima da feijoada e sirva bem quente.
