Todo mundo sabe que a estrela do almoço de Páscoa é o peixe, mas o que servir com ele? O acompanhamento certo é essencial para a refeição de sucesso que a sua família merece numa data tão especial. Como nem todos seguem o costume de restringir o consumo de carne vermelha, a nossa seleção de receitas combina com todos os tipos de proteínas. As saladas de Páscoa são leves e coloridas para trazer vários nutrientes. As receitas de arroz não podem faltar na refeição de nenhuma família brasileira e você tem opções para variar e surpreender na festa. Se essas opções não agradarem, você ainda encontra acompanhamentos clássicos e diferentes que incluem purê de batata, feijão tropeiro, macarrão de panela de pressão e mais!
Saladas de Páscoa
Para dar mais cor para a mesa do almoço de Páscoa, vale a pena ter aquela receita de salada fresquinha e que complementa qualquer prato. Tem salada caesar, salada de macarrão, salada tropical e mais combinações de verduras e legumes fáceis de preparar. Não esqueça de conferir os molhos de salada para trazer ainda mais sabor.
Arroz de Páscoa
Não tem almoço em família no Brasil sem uma guarnição de arroz. Você pode seguir o clássico arroz branco que não tem erro. Mas, se quiser incrementar seu arroz de Páscoa, experimente versões incrementadas como o colorido arroz à grega, o cremoso arroz à piamontese ou o clássico arroz carreteiro.
Outros acompanhamentos de Páscoa
Não sabe o que servir de acompanhamento de Páscoa? O TudoGostoso tem ideias de sobra para você se inspirar e escolher o que melhor combina com o seu prato principal. Purê de batata, feijão e macarrão são opções versáteis para agradar todo mundo e não deixe de incluir um molho como o vinagrete ou branco para cada um usar como quiser.
O que combina com a Páscoa?
Pensar nos acompanhamentos para a Páscoa pode parecer difícil se quiser fazer algo especial, mas não precisa fugir da simplicidade. Guarnições clássicas como arroz, farofa, feijão, macarrão, batata e salada funcionam como coringas que combinam entre si e também com diversas opções de pratos principais de Páscoa. Para sair do comum, você pode incrementar o básico apostando nos temperos e complementos, como trocar um arroz branco pelo colorido arroz à grega ou servir uma lúdica farofa de cenoura. Não esqueça de incluir opções mais frescas e leves, como uma salada tropical, para equilibrar os demais pratos.
Que acompanhamentos servir com bacalhau de Páscoa?
Se o bacalhau de Páscoa é a estrela do seu almoço, é uma boa ideia escolher acompanhamentos que combinam com peixe. Pense em opções que agregam textura e sabor sem “brigar” com o peixe. O purê de batata é um bom exemplo, sendo um acompanhamento mais substancial, mas com textura e sabor bem suaves. A farofa também é uma excelente opção que adiciona textura e fica uma delícia com peixes. Legumes grelhados ficam uma delícia, ainda mais se fizer junto com um bacalhau assado.
Quantos acompanhamentos servir na Páscoa?
Para preparar um almoço de Páscoa completo, a recomendação é servir 3 ou 4 acompanhamentos. A chave é trazer variedade de tipos de comida. Então, em vez de servir purê, arroz e macarrão e pesar nos carboidratos, pense em diversificar para trazer vários nutrientes e texturas. Caso esteja montando um cardápio de Páscoa para uma família grande, pode incluir mais uma ou duas opções para atender todos os gostos. Em relação ao tamanho de cada acompanhamento, calcule entre 150 a 250 g de acompanhamentos por pessoa, distribuídos por todas as opções.