Se você não gosta de utilizar o ovo cru ao fazer uma maionese caseira, então os seus problemas acabaram graças à essa maionese com ovo cozido! A diferença dela para a tradicional é que ela fica com uma textura mais densa e com um sabor mais forte do ovo, mas ela conquistará igualmente o seu paladar. O preparo é bem simples: é só bater os ingredientes no liquidificador e adicionar o óleo aos poucos em forma de fio para dar o ponto. Além do leite, suco de limão, azeite e sal, você também pode colocar um pouco de cebolinha e um dente de alho na maionese de ovo cozido para dar um toque especial ao molho. Ela é perfeita para servir com sanduíches, saladas, petiscos e outros, deixando esses pratos ainda mais irresistíveis. Confira o modo de preparo completo e venha descobrir o segredo de uma maionese caseira com ovo cozido incrivelmente cremosa e saborosa!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Liquidificador
Copo medidor
Espatula
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Modo de preparo
- 1
Bata todos os ingredientes, menos o óleo, no liquidificador.
- 2
Vá acrescentando o óleo até dar ponto de patê.
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Informações adicionais
Como fazer maionese com ovo cozido no ponto certo
Por mais que a maionese de ovo cozido seja uma receita supersimples e fácil de preparar, tem alguns detalhes que podem fazer com que ela não alcance aquela consistência de maionese caseira irresistível.
O primeiro deles está no ponto do ovo cozido, que precisa estar com as gemas e as claras sólidas. Geralmente, ele demora entre 10 a 15 minutos para alcançar esse ponto. Também é importante que você espere ele esfriar completamente antes de fazer a maionese com ovo cozido para não desandar.
Outra dica que muda vidas para quem nunca consegue acertar o ponto da maionese caseira é usar o leite bem gelado. Experimente deixá-lo no congelador por alguns minutos antes do preparo para que a maionese caseira com ovo cozido fique mais firme.
Agora, o pulo do gato está na hora de adicionar o óleo na receita de maionese de ovo cozido no liquidificador. Ele deve ser colocado em forma de fio bem fino e constante até que ela fique com uma consistência cremosa.
Aprendeu como fazer maionese com ovo cozido e quer saber como armazenar? Coloque-a em um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira por 2 a 3 dias, mas o ideal é consumi-la imediatamente ainda fresca para aproveitar todo o seu sabor.
O que comer com a maionese caseira com ovo cozido?
O melhor dessa receita de maionese caseira com ovo cozido é que ela combina com diversos pratos! O molho fica divino para acompanhar torrada simples, batata frita sequinha e hambúrguer caseiro, churrasco, frango frito americano, batatas assadas, entre outros.
E não para por aí! Você pode usar a maionese de ovo cozido simples para rechear sanduíches e compor receitas de salada como a salada de batatas e o macarrão salada.
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