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Surpreenda-se com essa receita fácil e muito saborosa (Créditos: Shutterstock)
Quem adora uma boa maionese temperada para acompanhar qualquer prato em casa não pode deixar de provar a “baconese”. Como o nome sugere, a receita junta maionese e bacon para formar um molho denso, cremoso e incrivelmente saboroso. Ah, e com o mínimo de trabalho!
Usando apenas um mixer ou processador, você vai bater todos os ingredientes de uma vez. Antes, porém, é preciso fritar o bacon em uma frigideira até ficar bem douradinho. E ao fazer isso, não esqueça de reservar um pouco da gordura para acrescentar ao creme.
Um conselho importante para fazer uma boa baconese é optar por uma peça de bacon mais “carnuda”, pois deixa o molho mais gostoso e menos pesado. Além disso, você pode aproveitar o couro do bacon (que não será usado na receita) para outros preparos, por exemplo, para cozinhar feijão!
E tem mais: diferente de outras receitas que usam maionese pronta, nessa aqui, ela é feita na hora, batida junto com os outros ingredientes. Ou seja, é um jeito diferente de fazer maionese caseira saborizada: sem conservantes, sem aditivos químicos e com bacon de verdade! Confira o passo a passo:
Receita de baconese
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 dente de alho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica doce
- Suco de 1/2 limão
- 300 g de bacon bem carnudo
Modo de preparo
- Primeiro, retire o couro do bacon e guarde para uso em outras receitas. Em seguida, pique em cubos grandes e frite na frigideira até ficar bem dourado.
- No processador ou mixer, coloque os ovos cozidos, o creme de leite, os temperos, o suco do limão e o bacon frito. Adicione também 1 a 2 colheres (sopa) da gordura do bacon que ficou na frigideira.
- Bata tudo muito bem até virar um creme liso e homogêneo. Está pronto!
- Mantenha a baconese na geladeira por até 4 dias.
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