Baconese: receita cremosa de maionese de batata com bacon é de comer rezando

Se tem um prato que agrada a todos, seja em um churrasco, um almoço de domingo ou até mesmo em um lanche especial, é a clássica maionese de batata.

Agora, imagine essa delícia com um toque extra de sabor e crocância: o bacon! A "Baconese" é a versão irresistível dessa salada, trazendo o equilíbrio perfeito entre cremosidade e um sabor defumado e viciante.

Maionese irresistível!

A maionese de batata já é um clássico das mesas brasileiras, mas quando adicionamos o bacon crocante, o prato ganha uma nova dimensão de sabor.

A gordura e o defumado do bacon combinam perfeitamente com a suavidade das batatas e a cremosidade da maionese, resultando em uma explosão de sabores.

Além disso, essa receita é extremamente versátil. Ela pode ser servida como acompanhamento para carnes assadas, churrascos e hambúrgueres, ou até mesmo como um prato principal. 

Vem ver como fazer!

Ingredientes

• 800 g de batata 
• 1 cebola roxa média
• 3 pepinos em conserva
• 300 g de bacon
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 xícaras de maionese (caseira ou industrializada)
• Cebolinha verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de meio limão (opcional)

Modo de preparo

Fazer essa delícia para acompanhar o almoço de família é muito simples, olha só!

1. Corte o bacon em cubinhos pequenos e leve-os para fritar em uma frigideira quente, sem adicionar óleo
2. Reserve um pouco da gordura do bacon para dar um toque especial ao molho da maionese
3. Após dourar, retire o bacon da frigideira e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de gordura
4. Descasque e corte as batatas em cubos médios
5. Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, mas sem desmanchar
6. Após o cozimento, escorra bem e deixe as batatas esfriarem antes de misturar à maionese.
7. Enquanto as batatas esfriam, prepare o molho. Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, a cebola roxa picada, os pepinos em conserva picadinhos, um fio de azeite e uma pitada de pimenta-do-reino
8. Agora é só misturar tudo! Em uma travessa grande, coloque as batatas já frias e adicione o molho preparado
9. Misture delicadamente para não quebrar os cubos de batata
10. Acrescente metade do bacon frito à mistura e mexa suavemente
11. O restante do bacon será usado para decorar por cima da salada.
12. Finalize com cebolinha picada e, se quiser, um fio de azeite para realçar os sabores

Viu como é fácil? Se quiser um toque extra de crocância, adicione castanhas trituradas ou croutons no momento de servir.

A Baconese pode ser armazenada na geladeira por até três dias. O ideal é prepará-la algumas horas antes de servir, para que os sabores fiquem ainda mais intensos.

Um prato que conquista todos os paladares!

A Baconese é aquele tipo de receita que faz sucesso em qualquer ocasião. Seja no churrasco de domingo, no almoço em família ou como acompanhamento para um lanche especial, essa maionese de batata com bacon é garantia de elogios.

Fácil de preparar e cheia de sabor, essa versão turbinada da salada tradicional mostra que um simples toque de bacon pode transformar um prato comum em algo extraordinário.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal testar a receita e compartilhar com quem ama? Aposto que todos vão querer repetir!

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