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Faça essa receita e surpreenda-se! (Créditos: Shutterstock)
Se tem um ingrediente que pode transformar um lanche simples ou uma salada comum em algo memorável, é a maionese. Cremosa, saborosa e versátil, ela faz toda a diferença, principalmente quando é feita em casa. E foi justamente com um jurado Erick Jacquin, do MasterChef Brasil, que aprendi a melhor versão possível dessa receita! Entre dicas preciosas e segredos de chef, descobri como preparar uma maionese caseira que deixa qualquer prato com sabor de restaurante. Venha conferir!
Receita de maionese caseira de Erick Jacquin
Ingredientes
- 200 ml de óleo
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- Uma pitada de sal
- Pimenta em pó
Modo de preparo
- Em um bowl, despeje a mostarda, uma gema de ovo, sal e pimenta
- Com o auxílio de um fouet, misture bem.
- Adicione o óleo e continue batendo, até o molho incorporar.
- Se ficar muito líquida, adicione mais uma gema de ovo.
- Bate bem, durante cerca de apenas 2 minutos.
- Prove para checar o sal e a pimenta.
- Sirva-se à vontade!
Dica do TudoGostoso
A maionese caseira é extremamente versátil e pode acompanhar diversos pratos, elevando o sabor de preparações simples. Ela combina perfeitamente com batatas cozidas ou assadas, sendo um clássico em saladas frias. Também é ideal para sanduíches, hambúrgueres artesanais e wraps, trazendo cremosidade e um toque gourmet. Outra sugestão é usá-la como molho para petiscos, como nuggets, anéis de cebola ou legumes crocantes. Para um toque especial, você pode misturar ervas frescas ou alho, criando variações como maionese verde ou aioli.
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