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A torta de sardinha de liquidificador é perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde. (créditos: Shutterstock)
A sardinha é um peixe muito consumido no Brasil, tanto pelo seu preço acessível quanto pelo seu alto valor nutricional. Rica em ômega-3, cálcio, vitamina D e proteínas de qualidade, essa espécie ainda tem a vantagem de ser extremamente versátil na cozinha, podendo brilhar em diversas receitas deliciosas.
Aqui no TudoGostoso, temos uma seleção de pratos com sardinha — seja na versão fresca ou em lata — pra você aproveitar esse ingrediente cheio de sabor.
E hoje, a estrela é ela: a clássica torta de sardinha de liquidificador, perfeita para servir como prato principal ou como aquele lanche da tarde que todo mundo ama! Confira!
Receita de torta de sardinha de liquidificador
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- Queijo ralado a gosto (opcional, para dar um sabor extra)
Para o recheio:
- 1 lata de sardinha (em óleo ou molho, escorrida e amassada com um garfo)
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto até todos os ingredientes ficarem bem integrados.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até a massa ficar lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar (pode ser fora do liquidificador, com uma colher, se preferir).
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
- Despeje metade da massa na assadeira ou refratário untado, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Se quiser, finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar douradinha e firme ao toque.
Dica TudoGostoso: você pode variar o recheio com legumes cozidos, azeitonas, ou até usar sardinha fresca grelhada/desfiada para deixar a torta ainda mais saborosa e crocante. Essa massa também pode ser utilizada como base para receitas de torta de frango, carne seca, carne moída, palmito, entre outros.
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