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A torta de carne moída é uma receita simples, porém muito saborosa. (créditos: Shutterstock)
Eu amo cozinhar, mas confesso que nem todos os dias eu estou no clima para encarar um fogão e perder tempo na cozinha. Isso acontece principalmente de noite quando eu chego em casa depois de um dia agitado. Nesses momentos, a primeira coisa que vem à mente é pedir um delivery ou comer em um restaurante. O problema é que nem sempre dá para bancar comida de fora e, nesse caso, não tem jeito, eu tenho que colocar a mão na massa ou vou ficar com fome.
Por isso, eu tenho uma lista de pratos rápidos e fáceis justamente para preparar nos dias de preguiça. Entre tantas opções, um dos meus preparos favoritos é a torta de carne moída, uma refeição muito gostosa e que fica pronta bem rapidinha. Vem aprender a fazer!
Receita de torta de carne moída para uma refeição simples e rápida
Massa
- 2 copos de leite
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
Recheio
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 calabresa pequena picada
- 1 lata de ervilha
- azeitona sem caroço
- azeitonas sem caroço
- cheiro-verde
- orégano seco
- pimenta a gosto
- queijo ralado a gosto
- margarina ou manteiga para untar
- Utensílios
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Para o recheio, frite a cebola, o tomate, a calabresa, a ervilha e as azeitonas, cortados bem pequenos.
- Acrescente a carne moída e, ainda com o fogo aceso, coloque o cheiro-verde picado, o orégano e a pimenta a seu gosto.
- Cozinhe a carne até que ela perca a cor rosada.
- Unte uma assadeira média com margarina ou manteiga e farinha de trigo.
- Coloque metade da massa, por cima o recheio e depois o restante da massa.
- Pincele a parte superior da torta com uma gema de ovo para dourar (opcional).
- Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
Além da carne moída, você também pode rechear a massa com outros sabores, como frango, carne seca, camarão, palmito, alho-poró, etc.