Esse é meu lanche salgado de forno favorito: torta cremosa de carne moída com batata de liquidificador

Se você está em busca de um lanche salgado que reúna sabor, praticidade e aquele toque caseiro irresistível, a torta cremosa de carne moída com batata feita no liquidificador é a escolha perfeita.

Com ingredientes simples, preparo rápido e resultado garantido, essa receita é ideal para servir no almoço, no jantar ou até mesmo em um lanche especial em família.

Essa torta pode conquistar um espaço especial na cozinha de muitas famílias brasileiras, já que é versátil, alimenta bem e pode ser preparada com ingredientes que geralmente já temos em casa.

A textura macia da massa, combinada com o recheio úmido de carne moída e bem temperado, faz com que cada pedaço seja uma explosão de sabor.

A receita leva batata cozida na massa, o que confere cremosidade e umidade ao preparo. Já o recheio leva carne moída refogada com temperos, ervilha, milho e cheiro-verde, o que equilibra o prato entre proteínas, legumes e carboidratos.

Veja como fazer!

Ingredientes

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída 
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha (escorrida e lavada)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau (opcional, para cor e sabor)
• Cebolinha e salsinha picadas (cheiro-verde) a gosto

Massa:

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

Fazer essa torta salgada coringa para várias ocasiões é bem fácil, olha só!

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até dourar
2. Adicione a cebola e deixe murchar
3. Junte a carne moída e refogue até que ela esteja bem soltinha e cozida
4. Adicione o tomate e deixe cozinhar até amolecer
5. Tempere com sal, pimenta e colorau a gosto
6. Acrescente o milho, a ervilha e o cheiro-verde
7. Misture bem e reserve
8. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por cerca de 30 segundos
9. Acrescente as batatas amassadas e bata até obter uma mistura homogênea
10. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Bata novamente
11. Por último, adicione o sal e o fermento. Bata levemente apenas para misturar
12. Unte uma assadeira média com margarina e enfarinhe
13. Despeje metade da massa no fundo da forma
14. Espalhe todo o recheio uniformemente
15. Cubra com o restante da massa, alisando com uma colher
16. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 55 minutos, ou até dourar por cima e firmar bem
17. Faça o teste do palito: espete um palito no centro da torta e, se ele sair limpo, está pronta

Prontinho! Lembrando que você pode incluir legumes, como cenoura ralada, abobrinha ou até mesmo cubos de queijo para dar mais sabor e textura ao recheio.

Essa torta pode ser congelada depois de assada. Deixe esfriar completamente, embale em plástico-filme ou pote hermético e leve ao congelador por até 3 meses.

Essa torta cremosa de carne moída com batata é mais do que um simples lanche salgado: é uma receita coringa, daquelas que viram tradição na família.

Aposte nesta receita e descubra por que ela é o lanche de forno favorito de tanta gente. Compartilhe com quem você ama e prepare-se para repetir essa delícia muitas vezes!

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