Fausto Fagioli Fonseca

Sempre gostei de me exercitar e de me alimentar de forma equilibrada para atingir os meus objetivos (sou corredor, jogo futebol e adoro musculação). Isso sempre andou de mãos dadas com a minha carreira jornalística, já que trabalho há muitos anos com veículos voltados para a alimentação, para a saúde e para a prática de exercícios. 

Sou formado em jornalismo pelo Mackenzie, com pós-graduação em jornalismo esportivo pela FAAP, tendo dedicado os últimos 15 anos da minha vida à prática jornalística em veículos consagrados do Brasil, onde pude escrever sobre os mais diferentes assuntos, sendo a maioria na área da saúde e do bem-estar. 

Minha família tem uma grande tradição de boas cozinheiras e minhas duas avós sempre cozinharam muito bem. Observando-as no processo culinário, pude absorver muitas práticas de cozinha que uso e replico até hoje para fazer minhas receitas (algumas saudáveis, mas nem sempre, rs). 

Trabalhando com o TudoGostoso, vi um novo universo se abrir à minha frente, pois, com o contato direto com diversas receitas e práticas indicadas por especialistas, tenho aperfeiçoado meus dotes culinários. Costumo cozinhar minhas refeições para a semana, mas o que mais gosto de fazer é um delicioso hambúrguer com batatas assadas. Fica uma delícia! 

Expertise

Sempre gostei de doces, mas, em busca de uma alimentação mais equilibrada, evito fazer sobremesas muito açucaradas. Minha culinária é bastante focada em comidas que gosto no dia a dia, como carnes assadas, frango grelhado, arroz e massas. Gosto muito de fazer macarrão à bolonhesa, strogonoff de carne (sem cogumelos, porque não gosto da textura) e batatas gratinadas no forno, mas meu hambúrguer é a minha receita preferida para um sábado à noite. Quando quero comer um doce, aproveito as centenas de receitinhas saudáveis que encontro no TudoGostoso! Elas salvam a minha alimentação equilibrada e me fazem comer muito melhor! 

Questionário

Comida que me faz feliz: Se tem uma comida que me arranca sorrisos, é o hambúrguer (de todos os tipos!)

Tempero que não pode faltar: gosto de temperar frangos com lemon pepper 

Receita de família: Se tem um prato inesquecível na minha família é a lasanha de presunto e queijo da minha avó

A melhor sobremesa do mundo: qualquer doce que tenha chocolate entre os ingredientes! Eu amo! 

Restaurante que amo: Kubo, um restaurante japonês perfeito que adoro em São Paulo de culinária autêntica

Quem me inspirou a cozinhar: Com certeza foi a minha avó paterna, tenho muitas memórias dela como uma grande cozinheira 

Arroz com passas ou sem? Prefiro sem passas, mas se só tiver com, eu como (risos)