Aprenda a fazer uma torta cremosa de frango com catupiry: a massa é feita no liquidificador e rende muito

As receitas de forno são sempre uma ótima opção para variar o seu cardápio. Além de darem um toque especial, ajudando a criar aquela crosta crocante quando a receita leva uma camada de queijo, preparar no forno também é uma maneira de diminuir o consumo de gordura e fritura. 

Por isso, que tal preparar uma torta cremosa de frango com catupiry? Essa maravilha é muito popular e a versão compartilhada pelo Gabriel Freitas no YouTube é de deixar qualquer um com água na boca. A massa é feita no liquidificador, poupando tempo na cozinha, e o recheio é bem temperado e colorido, deixando a torta ainda mais saborosa. Vem aprender!

Torta cremosa de frango com catupiry: aprenda a fazer 

Para fazer um recheio bem saboroso e colorido, essa receita leva pimentão, tomate, palmito, milho verde e azeitona, além dos temperos que realçam o sabor. A massa fica pronta rapidamente e depois que os dois estiverem prontos, basta levar para o forno com bastante catupiry, ou outro requeijão cremoso que você tenha em casa, e esperar o cheiro delicioso invadir a sua cozinha. 

Ingredientes

Recheio 

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1/4 de pimentão picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de páprica
• Pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de frango cozido desfiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de milho verde sem a conserva
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• Azeitona a gosto
• 100 g de requeijão cremoso

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• Sal a gosto
• 50 g de parmesão ralado
• 2+1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo 

Recheio 

1. Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficar dourado
2. Adicione o pimentão, o tomate e tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino e deixe refogar mais um pouco
3. Acrescente o frango desfiado e em logo em seguida adicione o molho de tomate, o milho, palmito, azeitona e o requeijão
4. Misture bem até virar um recheio bem cremoso
5. Prove o sal e ajuste se necessário
6. Desligue o fogo e reserve

Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o parmesão e uma pitada de sal, mas cuidado pois o parmesão já é salgado
2. Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea
3. Coloque o fermento e misture com uma colher apenas para homogeneizar ou bata rapidamente na velocidade baixa

Montagem

1. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo e despeje metade da massa
2. Espalhe bem com uma colher e cuidado para a primeira camada de massa não ficar muito grossa
3. Coloque todo o recheio por cima e espalhe com uma colher
4. Despeje o restante da massa por cima e espalhe novamente para deixar bem uniforme
5. Finalize com o catupiry, fazendo linhas na diagonal para formar um desenho se quiser
6. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos
7. Para ter certeza antes de retirar, faça o teste do palito e se ele sair limpo a torta está pronta

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