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Massa de torta feita com maionese combina com todo tipo de recheio (Créditos: TudoGostoso)
Muita gente nem imagina, mas a maionese pode ir além dos recheios de sanduíches e do salpicão de sempre, entrando até mesmo em uma receita de torta. Nesta proposta do TudoGostoso, o ingrediente substitui o óleo no preparo da massa feita no liquidificador, ajudando a deixá-la mais macia e fofinha.
Na prática, a maionese acrescenta gordura e umidade à massa, características que ajudam a deixar a torta menos seca depois de assada. O resultado é uma textura mais leve, úmida e muito agradável, além de mais saborosa também.
O truque em si é simples e funciona especialmente bem para quem quer preparar um lanche ou jantar prático, perfeito para alimentar a família durante a semana. E o melhor é que essa massa combina com todo tipo de recheio, do clássico frango com catupiry à dupla infalível de presunto com queijo. É só usar a criatividade e se deliciar!
Receita de torta de liquidificador com maionese
Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de maionese
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Recheio sugerido
- 500 g de frango desfiado
- 1 lata de milho escorrido
- 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
- 300 g de Catupiry
- 1/2 xícara de cheiro-verde
Modo de preparo
- Comece colocando o leite, os ovos e a maionese no liquidificador. Depois, acrescente a farinha, o queijo parmesão e, por último, o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
- À parte, misture bem o frango desfiado com o milho, o tomate, o catupiry e o cheiro-verde em uma tigela. Não é preciso aquecer ou refogar o recheio, já que o frango deve estar previamente cozido.
- Em uma assadeira untada, coloque uma camada fina da massa crua. Em seguida, espalhe todo o recheio por cima, distribuindo bem, e cubra com o restante da massa.
- Leve a torta ao forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos. Depois, se necessário, abaixe um pouco a temperatura e deixe assar até a superfície ficar dourada.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esse descanso ajuda a massa a ganhar mais estrutura, facilitando o corte e evitando que os pedaços se desmontem.