Faça para o lanche da tarde ou jantar: torta caipira de frango leva ingredientes simples que você já deve ter em casa

Entre as receitas tradicionais da cozinha brasileira, poucas são tão versáteis quanto a torta caipira de frango.

Ela pode ser servida em diferentes momentos do dia: como um lanche reforçado à tarde, prato principal de um jantar rápido ou até como opção prática para marmitas.

O sucesso está na combinação de ingredientes simples e no preparo descomplicado. Vem aprender com a gente!

Além de prática e saborosa, essa torta salgada é uma excelente forma de aproveitar sobras de frango cozido ou assado.

Rica em proteínas e fibras, ela ganha ainda mais valor nutritivo com o uso de legumes, como ervilha, milho e tomate.

Outro ponto a favor é a adaptabilidade: quem prefere pode substituir ingredientes ou adicionar outros, como queijo ralado, azeitonas ou palmito, criando novas versões a partir da mesma base.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Para o recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

Modo de preparo passo a passo

Fazer essa torta deliciosa é bem fácil e fica perfeita para servir de entrada no almoço de família!

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos
2. Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate, mexendo bem
3. Junte a ervilha, o milho, o frango desfiado e o cheiro-verde
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
5. Cozinhe por mais 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar
6. Enquanto isso, prepare a massa: no liquidificador, bata o milho (com a água da lata), o óleo, os ovos, o cubo de caldo de galinha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea
7. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem com uma colher
8. Acrescente o fermento em pó por último, mexendo delicadamente
9. Unte e enfarinhe uma forma retangular média
10. Despeje metade da massa no fundo da forma
11. Distribua o recheio uniformemente por cima
12. Cubra com o restante da massa
13. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja assada e dourada
14. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados ou retângulos para servir

Prontinho! Uma das características mais interessantes dessa torta é a possibilidade de variar o recheio. Quem não tiver frango em casa pode optar por atum, carne moída ou até legumes refogados.

Outra sugestão é substituir parte da farinha de trigo por aveia ou farinha integral, deixando a massa mais nutritiva. Também é possível usar leite no lugar da água para deixar a textura ainda mais macia.

Lembrando que a torta pode ser congelada já assada, em porções, por até 3 meses. Basta aquecer no forno antes de servir!

Em tempos de rotina corrida, essa torta caipira de frango pode salvar o dia! Ela é feita em pouco mais de uma hora, rende bem e ainda é uma boa opção para quem gosta de planejar refeições com antecedência.

Além disso, é uma ótima pedida para piqueniques, reuniões com amigos e até marmitas, já que mantém o sabor mesmo após reaquecida.

Para quem busca uma alternativa às refeições industrializadas ou delivery, preparar essa torta em casa é uma forma econômica e saudável de variar o cardápio. Experimente!

Descobri o truque que deixa a torta de liquidificador leve e bem fofinha (dica da minha avó)
Rende a semana inteira: essa é a melhor torta de frango com massa de pastel