Faça para o lanche da tarde ou jantar: torta de atum leva ingredientes simples que você já deve ter em casa

Para quem busca uma refeição prática, econômica e saborosa, a torta de atum é uma excelente opção para o lanche da tarde, jantar leve ou até para levar na marmita.

O preparo é simples, a massa é feita no liquidificador e o recheio pode ser adaptado com o que houver disponível na geladeira.

Além de versátil, é uma receita nutritiva, com bom equilíbrio entre carboidratos, proteínas e fibras, ideal para quem não quer abrir mão de uma alimentação caseira e equilibrada mesmo nos dias mais corridos.

A torta de atum é um daqueles pratos que atravessam gerações nas cozinhas brasileiras. Rápida de fazer, ela tem preparo descomplicado e permite reaproveitar ingredientes.

O atum enlatado, base da receita, é uma ótima fonte de proteína e ômega 3, e sua textura combina bem com a massa leve e fofinha da torta. Tomate, milho, cebola e azeitonas complementam o recheio, trazendo mais sabor e frescor.

Vem aprender a fazer!

Ingredientes 

Para a massa:

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (chá) de sal

Para o recheio:

• 1 lata de atum sólido em óleo ou água
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate maduro picado sem sementes
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• Azeitonas verdes ou pretas fatiadas (a gosto)
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Essa torta é excelente para piqueniques, encontros em família ou festas informais, já que pode ser cortada em pedaços e transportada com facilidade. Veja o modo de preparo!

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo
3. Adicione a farinha aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa e cremosa
4. Por último, junte o fermento em pó e misture com uma colher ou espátula, sem bater demais
5. Em uma tigela, combine o atum desfiado, tomate, cebola, milho, azeitonas e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta
6. Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa
7. Se quiser, finalize com uma pitada de orégano ou um pouco de queijo parmesão ralado por cima
8. Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, até a superfície dourar e a torta passar no teste do palito
9. Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos e sirva em pedaços

Essa receita é altamente adaptável. Quem prefere uma versão mais leve pode usar farinha integral ou substituir parte do óleo por iogurte natural. O atum pode ser trocado por frango desfiado, sardinha ou legumes cozidos.

Para tornar a torta mais proteica, adicione ovos cozidos picados no recheio. E se quiser transformá-la em uma versão de festa, use forminhas individuais para assar porções separadas.

A torta de atum é um verdadeiro coringa na cozinha: fácil de preparar, nutritiva e feita com ingredientes acessíveis.

Seja no lanche, no jantar ou como acompanhamento de uma salada, essa torta conquista pelo sabor e pela praticidade — e ainda ajuda a economizar sem perder a qualidade à mesa.

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