Essa torta de liquidificador salvou meu jantar (e leva o que tem na geladeira)

Publicado em 20/07/2025 às 12:01

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma receita prática, cremosa e perfeita para reaproveitar ingredientes

Essa torta de liquidificador salvou meu jantar (e leva o que tem na geladeira) — Torta cremosa de liquidificador saindo do forno: prática, bem recheada e perfeita para o jantar (Foto: reprodução canal Frigideira com Tampa Juliana Reis no Youtube)

Se você está em busca de um jantar fácil, saboroso e que aproveita o que já tem na geladeira, essa torta de liquidificador é a solução ideal. Com uma massa leve e um recheio bem cremoso, ela combina com diversos ingredientes e ainda rende bastante. Aprenda o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!

Ingredientes da massa básica

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo ou 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como preparar a massa da torta

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo (ou manteiga), o leite, a água, o parmesão e o sal. Bata por alguns segundos até misturar bem. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Por último, junte o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar. A massa fica mais líquida mesmo, o que garante a cremosidade após assar.

Sugestão de recheio cremoso e colorido

250 g de muçarela em cubos
250 g de presunto em cubos
1 tomate sem sementes picado
1 lata de milho escorrido
Tirinhas de pimentão amarelo, verde e vermelho
Orégano a gosto
Azeitonas para decorar

Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Você pode substituir ou adicionar outros itens conforme o que tiver na geladeira: frango desfiado, cenoura ralada, sobras de carne, etc.

Montagem e forno

Despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada (cerca de 23 x 33 cm). Por cima, distribua o recheio uniformemente e finalize com azeitonas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar bem.

Dica extra para variar o preparo

Substitua metade da farinha por aveia em flocos finos para uma versão com mais fibras.
Para um toque especial, adicione ervas frescas à massa como salsinha ou manjericão.
Use requeijão ou catupiry no recheio para deixar ainda mais cremoso.