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Torta morena
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Torta morena@ Paulo Quadros
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Por Tania Lacerda

Ingredientes (8 porções)

  • ovo7 ovos grandes
  • água18 colheres de sopa de água morna
  • achocolatado6 colheres de sopa de nescau
  • fermento em pó químico1 colher e 1/2 de fermento
  • açúcar refinado1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo bem cheia

Recheio e cobertura

  • margarina250 g de margarina
  • 2 latas de creme de leite sem o soro coloque na geladeira o creme de leite de véspera
  • açúcar refinado7 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bate na batedeira as gemas depois coloque a água morna, continue a bater, coloque a metade do açúcar.

  2. 2

    Deixe batendo na batedeira e em outra vasilha bata as claras em neve com o restante do açúcar, fazendo assim um suspiro mole.

  3. 3

    Junte este creme das claras ao creme das gemas.

  4. 4

    Continue a bater e vá acrescentando a farinha de trigo, o nescau e por último o fermento royal.

  5. 5

    Leve para assar numa forma redonda de 24 cm de diâmetros e 3 dedos de altura.

  6. 6

    Depois de assado corte em 8 ou 9 camadas, se não conseguir corte em 4 e recheie.

  7. 7

    Cobertura e recheio:

    Bate-se o açúcar com a margarina bem batido (na batedeira) depois coloque os cremes de leite.

  8. 8

    Continue a bater até ficar por igual recheie a torta.

  9. 9

    Este mesmo recheio deixe um pouco para cobrir a torta e coloque 4 colheres de nescau bata na batedeira, cubra a torta, coloque chocolate granulado e leve a geladeira.

  10. 10

    Melhor fazer de véspera fica uma delicia gelada.

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