O macarrão à carbonara é um prato delicioso mas com a receita mergulhada em polêmicas. Há quem diga que usar creme de leite para deixá-lo mais cremoso já desfigura a receita de espaguete à carbonara. Aqui no TudoGostoso, nós não entramos nessa discussão. O que importa para nós é que esse é um prato tradicional italiano na sua mesa e essa receita de macarrão a carbonara é um absurdo de gostosa! Afinal, não há como resistir à combinação de macarrão, ovos e bacon! A receita de macarrão à carbonara traidicional leva apenas bacon, ovos, sal e pimenta. Nessa receita à baixo, você ainda tem a opção de adicionar um pouco de creme de leite, mas não é obrigatório. Não importa se você vai fazer a receita tradicional ou adicionar cremosidade, o importante é degustar este espaguete à carbonara clássico que consegue ser simples, fácil e delicioso! Veja como fazer macarrão a carbonara!
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela
Prato fundo
Espátula de silicone
Frigideira funda
Pegador de macarrão
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Modo de preparo
- 1
Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
- 2
Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
- 3
No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
- 4
Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
- 5
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
- 6
O calor da massa cozinha os ovos.
- 7
Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.
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Informações adicionais
Dicas para fazer a melhor receita de macarrão à carbonara
A receita de macarrão à carbonara é uma das mais clássicas comidas italianas. Sendo consumido desde a Roma Antiga, dizem as lendas que seu “carbonara” vem da palavra "carbone", que significa carvão em italiano, pois era consumido por preparadores de carvão nos alpes da Itália.
Muito simples e prático de preparar, a receita de espaguete à carbonara leva poucos ingredientes e é muito saboroso. Muitas pessoas gostam ainda de preparar seu macarrão à carbonara com creme de leite para deixá-lo ainda mais saboroso e especial.
Se você é do time que ama um macarrão à carbonara cremoso, a dica é misturar o creme de leite na etapa do bacon e adicioná-lo ainda quente sobre a massa.
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