Nhoque de batata

1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.

2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.

4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.

7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.

8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

9. Repita o processo até toda massa estar cozida.

10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

11. MOLHO:

12. Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.

13. Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

14. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

15. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!

Informações Adicionais

• Naturalmente italiano: o nhoque de batata ou gnochee é uma receita deliciosa. De acordo com muitos historiadores o prato foi criado no século 17 e vem sendo consumido desde então. Além disso, essa massa possui uma tradição muito curiosa chamada: nhoque da sorte. Pelo mundo inteiro, no dia 29 de todo mês, é interessante preparar nhoque e comer com uma nota de dinheiro ou moeda por baixo do prato. Dizem que traz boa sorte para quem faz isso! É só fazer um pedido enquanto você come os 7 primeiros nhoques do prato e depois guardar a nota até o próximo dia 29. Então, que tal preparar essa receita e testar ai na sua casa?

  Dica: Para que o seu nhoque de batata não fique pesado e com gosto de farinha de trigo, é indispensável acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto.

  O nhoque é um prato tradicionalmente feito à base de batata e pouca farinha, apenas o suficiente para dar liga. Ele ganhou novas versões com diferentes vegetais e molhos incríveis. Se você adora esse prato, você vai amar conhecer 10 receitas de nhoque deliciosas do TudoGostoso!

  Você sabe o que quer dizer a expressão francesa beurre blanc? Em português significa manteiga branca, que é exatamente a aparência do molho que leva esse mesmo nome. O molho beurre blanc é preparado de um jeito superprático usando alguns poucos ingredientes, como vinho e vinagre e combina com peixes e frutos do mar. Perfeito para incrementar diversos pratos, esse molho tem um gosto suave e bem amanteigado! Confira 3 receitas diferentes com o molho beurre blanc: salmão, frango com espinafre e um delicioso nhoque.

  Agora que você já aprendeu uma deliciosa receita de nhoque de batata fácil e rápida, que tal conhecer outras opções de nhoque? Confira as receitas do TudoGostoso para nhoque de batata-doce, nhoque de abóbora e nhoque recheado.

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