Existem 142 fotos
Veja todas as fotos desta receita
6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
Molho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1 colher (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1/2 kg de carne moída
1 pacote de queijo ralado
Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
Repita o processo até toda massa estar cozida.
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
MOLHO:
Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Naturalmente italiano: o nhoque de batata ou gnochee é uma receita deliciosa. De acordo com muitos historiadores o prato foi criado no século 17 e vem sendo consumido desde então. Além disso, essa massa possui uma tradição muito curiosa chamada: nhoque da sorte. Pelo mundo inteiro, no dia 29 de todo mês, é interessante preparar nhoque e comer com uma nota de dinheiro ou moeda por baixo do prato. Dizem que traz boa sorte para quem faz isso! É só fazer um pedido enquanto você come os 7 primeiros nhoques do prato e depois guardar a nota até o próximo dia 29. Então, que tal preparar essa receita e testar ai na sua casa?
Dica: Para que o seu nhoque não fique pesado e com gosto de farinha de trigo, é indispensável acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto.
Quer outras opções de nhoque? Confira as receitas do TudoGostoso para nhoque de batata-doce, nhoque de abóbora e nhoque recheado.
Quer mais receitas fáceis de massa? Conheça mais opções do TudoGostoso: macarrão de panela de pressão, lasanha de carne moída, massa de pizza, macarrão bolonhesa, nhoque de abóbora, nhoque de batata-doce, nhoque recheado e muito mais!
Veja também:
10 receitas de nhoque deliciosas: confira
Nhoque de macarrão instantâneo: veja como fazer essa receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Juvelina Batiferro
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2020 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
Perfeita! Deu super certo, adoramos...
Essa receita é ótima! Cozinhei as batatas com casca e deixei um pouco firne, amassei, coloquei sal e pimenta do reino e a farinha! Perfeito!
Fiz hoje, e ficou perfeita, uma delícia.
Da super certo, fica uma delicia, bem leve e nao gruda na boca. Porém, vai bem mais farinha do que pede a receita para dar ponto. Mas é incrível, a familia toda amou.
Não deu certo... a massa não parou de grudar... joguei tudo fora...
Primeira vez q fiz e deu super certo,não enrolei a mesa pq achei mais fácil usar o saco da farinha para fazer as bolinhas, e o olho fiz com calabresa ralada ficou show.
Eu segui a receita usando a batata com a casca roxa, para fazer frita, e deu completamente certo! Não ficou com gosto de farinha, ficou com uma textura ótima, bem cremoso! Fiz o molho rosê e frango desfiado por cima ao invés de carne moída! Vou usar essa receita para sempre obrigada!!!
Receita ótima e fácil, minha filha de 10 anos fez e ficou super leve. Segui os comentários que diziam pra cozinhar a batata(inglesa) no micro e ficou sequinha. Faremos outras vezes!
Segui a receita a risca e ficou perfeito. O nhoque ficou leve, adicionei um pouco de pimenta do reino e sal na massa. A quantidade serve 3 pessoas. Minha esposa aprovou. Ficou muito bom mesmo.
Fiz a receita ontem mas quando percebi qie ia desandar coloquei uma colher de manteiga, uma gema e a farinha foi ate desgrudar. Modestia parte ficou ótimo!!!