Um macarrão simples pode muito bem ser uma refeição completa, especialmente naqueles dias mais corridos em que só queremos uma comida gostosa e prática de preparar. Basta ter um pacote de massa pronta do tipo da sua preferência para ter como fazer macarrão simples cozinhando alguns minutos na água fervente com sal. Para não ficar no básico, sugerimos dois molhos de macarrão simples para acompanhar seu prato. O primeiro é um molho de tomate clássico, com um pouco de pimentão, cebola e alho para incrementar o sabor. Já o segundo é o tradicional alho e óleo que precisa apenas desses dois ingredientes e fica pronto em alguns minutinhos na panela. Ou seja, é muito fácil ter um prato de macarrão simples com molho prontinho na mesa em poucos minutos! Você ainda pode preparar outros molhos que desejar para a sua receita de macarrão simples e ainda caprichar no parmesão ralado na hora de servir.
Ingredientes (4 porções)
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Sugestão 1 para o molho
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Sugestão 2 para o molho
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Copo medidor
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Coloque a água para ferver.
- 2
Quando estiver fervendo, coloque o sal e, opcionalmente se desejar, 1 colher de óleo.
- 3
Depois que ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo da embalagem ou até ficar al dente.
- 4
Tire o macarrão do fogo e escorra a água no escorredor de macarrão.
- 5
Faça o molho de sua preferência em outra panela.
- 6
Sugestão 1 para o molho
Coloque a margarina em uma panela, espere derreter, e depois bote o alho, o tomate, a cebola e o pimentão.
- 7
Refogue tudo e coloque uma colherzinha de sal.
- 8
Junte o macarrão.
- 9
Se quiser, pode colocar o extrato de tomate.
- 10
Misture e sirva com queijo ralado.
- 11
Sugestão 2 para o molho
Coloque o óleo e o alho na panela.
- 12
Mexa até o alho ficar dourado
- 13
Coloque o macarrão, misture e sirva.
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Informações adicionais
Como fazer macarrão simples e soltinho?
Diferentemente do que muita gente pensa, o segredo do macarrão simples e soltinho sem ficar grudento e empapado não é adicionar óleo e sim colocar a quantidade de água certa! O óleo até pode evitar que ele grude, mas também evita a aderência do molho na massa, por isso é mais indicado para um macarrão ao alho e óleo, por exemplo.
Mas um dos principais erros que cometemos ao preparar macarrão é justamente colocar a quantidade errada de água! Para uma quantidade de 500g de macarrão, 2 litros é o mínimo a ser usado para ele cozinhar, mas o ideal é 1 litro a cada 100 g de massa, ou seja, 5 litros para 500 g de macarrão simples.
Além disso, para acertar o ponto do macarrão simples, coloque o sal apenas quando a água já estiver fervendo, já que ele altera a temperatura da água, e espere alguns minutos antes de botar a massa. Assim sua receita de macarrão simples ficará na panela apenas o tempo necessário para cozinhar e ficar al dente sem grudar.
Como fazer massa caseira para o macarrão simples?
Quem disse que dá muito trabalho fazer macarrão simples com massa caseira? Você pode preparar uma massa fresca caseira com 2 ingredientes em 15 minutos misturando 100g de farinha com 1 ovo, na proporção para 1 porção.
É só misturar tudo muito bem e sovar até ficar uma massa uniforme. Se quiser, pode incluir uma pitada de sal, mas fica ao seu critério. Depois é só cortar em tirinhas e cozinhar na panela fervente como qualquer modo de como fazer macarrão simples. Prático e caseiro!
Mais receitas de macarrão simples para experimentar
As receitas de macarrão estão entre as mais práticas para ter uma refeição completa e saborosa. Por isso, veja outras versões com molhos práticos no TudoGostoso, como macarrão à carbonara, macarrão com requeijão, molho branco para macarrão, macarrão bolonhesa e mais!
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