Prepare-se para se deliciar com uma das receitas mais saborosas da culinária portuguesa: o bacalhau com natas. Esta iguaria combina a suculência do bacalhau com a textura das batatas e o toque especial das natas, o famoso creme de leite. Os temperos também não podem faltar para arrematar esse bacalhau em natas com muito sabor. O segredo da receita de bacalhau com natas começa com a etapa de dessalgar o bacalhau. É importante demolhar o bacalhau em água por 24 horas para remover o excesso do sal. Sirva esta deliciosa receita de bacalhau com natas simples acompanhada de uma bela salada e terá o que precisa para uma refeição repleta de sabores tradicionais portugueses para qualquer ocasião, do almoço de Páscoa à ceia de Natal. Este prato é uma celebração dos ingredientes simples, porém tão cheios de sabor, que conquistam paladares pelo mundo. Aprenda como fazer bacalhau com natas e se delicie!
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela
Refratário
Bowl
Faca
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Modo de preparo
- 1
Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas.
- 2
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar.
- 3
Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte.
- 4
Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite.
- 5
Misture tudo.
- 6
Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas.
- 7
Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante.
- 8
Sirva com uma bela salada de alface, nada mais.
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Informações adicionais
Dicas para caprichar na sua receita de bacalhau com natas
Para fazer seu bacalhau com natas ficar perfeitamente cremoso, é importante ficar de olho na textura conforme prepara. Para ficar cremoso, pode colocar mais creme de leite além da medida, mas sempre aos poucos para não ficar muito líquido, lembrando que ao gratinar ele sempre seca mais do que a gente espera.
O bacalhau em natas é mais uma prova de como um dos ingredientes mais usados nas receitas de Páscoa e de Natal é o bacalhau. Por ser versátil, de fácil preparo e muito saboroso, as receitas com bacalhau se tornam uma ótima opção para as datas festivas.
Por isso, o TudoGostoso te mostra algumas opções de temperos para bacalhau para deixar a sua receita de bacalhau com natas ainda mais gostosa esse ano!
Como preparar bacalhau além do bacalhau com natas
O bacalhau é um peixe presente em vários pratos além da receita de bacalhau com natas simples, principalmente em datas comemorativas como a ceia de Natal e a Sexta-Feira Santa.
Se você se cansou da receita de bacalhau em natas (se isso for possível), no TudoGostoso você encontra mais receitas deliciosas como a bacalhoda, o bacalhau à Gomes Sá, o bolinho de bacalhau e até o bacalhau na airfryer para quem ama praticidade.
Por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados no preparo do bacalhau com natas fácil. Por isso, o TudoGostoso te ensina algumas dicas de como preparar bacalhau. Confira as dicas e faça pratos maravilhosos com esse peixe!
Como dessalgar bacalhau para preparar a receita de bacalhau com natas
Delicioso e fácil de ser preparado, o bacalhau na nata é cheio de nutrientes e combina com diversos acompanhamentos. Aqui no TudoGostoso você encontra muitas receitas deliciosas com bacalhau para servir até como guarnição, como o souflé de bacalhau e o salpicão de bacalhau.
Mas, antes de começar a sua receita com o peixe, é essencial dessalgar o bacalhau. Por isso, a gente te ensina uma método para aqueles dias em que você esqueceu ou acabou comprando o bacalhau de última hora. A dica de como dessalgar bacalhau rápido? Colocar sal!
A ideia é que esse sal "a mais" gera uma reação que "atrai" o sal do bacalhau. Para isso, bote o peixe em uma panela com água e 3 colheres cheias de sal. Deixe ferver por 15 minutos até formar uma espuma branca. Depois desligue o fogo e espere 2 minutos. Por fim escorra a água, lave o peixe em água corrente e já pode preparar seu bacalhau com natas caseiro.
Mais receitas com peixes e frutos do mar no TudoGostoso
Se você gosta da receita de bacalhau na nata como o bacalhau com natas porque não resiste a um bom prato com peixes e frutos do mar, o TudoGostoso tem sugestões de sobra! Se você gosta de camarão, boas opções são o bobó de camarão, o camarão na moranga e o estrogonofe de camarão.
Mas se o que você gosta mesmo é de peixe, além do bacalhau em natas você pode contar com receitas de filé de peixe assado, de filé de merluza com batata ao forno, de moqueca de peixe e muitas outras que você encontra aqui!
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