O estrogonofe de camarão é um prato delicioso muito popular na culinária brasileira. Ele consiste em camarões cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, cebola, conhaque, champignon e temperos como mostarda e ketchup. Geralmente é servido acompanhado de arroz branco e batata palha. Esta receita de estrogonofe de camarão é uma variação do tradicional estrogonofe de carne, adaptada para contemplar os amantes de frutos do mar. Se você deseja preparar essa iguaria em casa, nós vamos te ajudar! Veja como fazer estrogonofe de camarão e surpreenda seu paladar com esse prato incrível!
Ingredientes (5 porções)
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 cebola média ralada
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1/2kg de camarão médio limpo
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Sal
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Pimenta-do-reino
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4 colheres (sopa) de conhaque
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100g de cogumelos em conserva picados
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3 colheres (sopa) de ketchup
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1 colher (sopa) de mostarda
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1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve.
- 2
Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.
- 3
Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta.
- 4
Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.
- 5
Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- 6
No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.
- 7
Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha.
Informações adicionais
Receita de strogonoff de camarão: um prato russo que conquistou o Brasil
O strogonoff, apesar de ser uma receita muito famosa entre os brasileiros, nasceu na Rússia e era um prato servido para nobreza russa. No Brasil, se popularizou nos anos 1970 e era uma comida especial, servida em festas. Não demorou muito, o strogonoff chegou nos pratos de todos os brasileiros e hoje faz parte do nosso dia a dia.
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O strogonoff é uma receita prática para servir para muitas pessoas justamente por ser fácil de fazer. Quer fazer strogonoff para 50 pessoas, por exemplo? Multiplique a quantidade dos ingredientes nessa receita por 10, assim você mantém a proporção e alimenta todo mundo!
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O camarão é uma iguaria muito apreciada pelos brasileiros, especialmente em ocasiões festivas. Além disso, ele é uma ótima alternativa para o frango e a carne de porco, tão comum no cardápio de nosso país. Rico em nutrientes como ômega 3, o camarão é um alimento capaz de estrelar as mais diversas receitas, e ainda é fácil de cozinhar.
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