Moqueca de peixe

Foi a primeira vez que fiz uma moqueca e o resultado ficou ótimo! Família aprovou e eu agradeço!

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Receita excelente, porém, substitui o caldo de camarão pelo caldo de legumes.

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Fiz a moqueca com Tilapia e segui quase toda receita. Na primeira vez q fiz, segui toda receita e achei que ficou com um gosto ruim (no meu paladar pois meu marido gostou). Acabei descobrindo q foi o caldo de camarão..HORRIVEL! Na segunda vez que fiz nao coloquei o caldo, coloquei camarões e caldo (knnor) de legumes. Ficou uma delicia! Acho que o bom das receitas é isso..caso nao goste de algo, basta adaptar ao seu gosto! Obrigada pela receita!!!

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Ficou ótimo, fiz pela primeira vez e deu certo. Adorei a receita :)

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Bolinho de bacalhau

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Eo pirão??? Como faz?

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Aconselho a não colocar o dende diretamente e sim selar as postas

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Fiz a moqueca com o peixe pescada branca. Incluí creme de leite e ficou ótima!

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Me desculpem, mas a receita é de PEIXADA! Moqueca(Prato Capixaba) Muqueca não leva Leite de Coco e Azeite de Dendê. Acrescento que esse esclarecimento não significa superioridade de um ou de outro prato. Ambos são delicia! Só esclareço o regionalismo culinário.

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8 Resposta

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  Adalton Brito em 21/10/17

  Esse prato pra quem nao sabe ,é moqueca sim e bahiana

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  Renata Mello em 22/10/17

  Moqueca baiana leva leite de coco e dende, já a capixaba não.

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  Marcos em 20/11/17

  Pra nós aqui em Floripa a muqueca vai azeite de dendê e leite de coco tbm, se nao tiver pra nós aqui é caldo de peixe ou peixe ensopado cm queiram chamar. Mais cada prato tem suas regionalidades e gosto cada um tem o seu.... No meu paladar vai bem cm azeite de dendê e leite de côco

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  Claudiane Ferraz em 01/04/18

  Realmente, a moqueca capixaba não leva dendê e leite de côco, mas a baiana e a angolana levam sim... =)

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  Carry Rouf em 08/04/18

  Na Bahia peixe e demais frutos do mar, cozidos no dendê, leite de Coco e temperos se chama moqueca, que de pode ser só de peixe, ou misto com camarão, pode de ser de camarão e polvo, Até a sobra desse caldo se aproveita e faz de ovo ou de banana da terra!! Mas cada região com seu costume e nomes né! E como alguém falou, sem os 2 ingredientes é apenas um ensopado.

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  Renata Fraga Cardoso em 30/04/18

  Essa é a moqueca baiana ;)

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  Franklin Novaes em 13/06/18

  Moqueca = guisado de peixe, frutos do mar, carne ou ovos, feito com leite de coco, dendê e bastante tempero (coentro, cebola, tomate, pimentão, camarão seco e pimenta-de-cheiro), de preferência em recipiente de barro, onde tb. é servido. Prato originariamente nordestino, esp. baiano, tornou-se característico da culinária brasileira, sendo encontrado em vários estados. Resumindo, se nao utilizar azeite de dende e leite de coco, é ensopado de peixe. 

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  Priscilla Chris em 12/07/18

  No Brasil, é prato típico especialmente dos estados da Bahia, do Espírito Santo, Pará e Pernambuco, apresentando variações regionais significativas.

Gostaria de saber onde encontrar caldo de camarão. Pois os mesmos sumiram dos supermercados.

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2 Resposta

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  laudiceia... em 19/10/17

  Não sei aonde você mora, mas encontrei caldo de camarão na zona cerealista em São Paulo.

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  Cynthia Grosz... em 09/05/18

  A knor colocou de volta ao mercado Mesmo assim aqui na minha cidade não acho. Eu substituo pelo de legumes