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Galinhada com pequi
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@ TudoGostoso
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D
Por Dalveni

Ingredientes (6 porções)

  • 1 frango grande picadoe temperado a gosto
  • cenouraCenoura em cubinhos
  • pimentão1 pimentão picado
  • salsaSalsa
  • cebolaCebola
  • milho-verdeMilho verde
  • Coentro se gostar
  • alho8 dentes de alho
  • 100 g de polpa de pequi picado
  • 2 colheres de óleo de pequi
  • arroz1 kg de arroz

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Retire uma parte do oléo e frite a cebola e o alho. Junte os legume e o arroz, frite bem. Junte o frango o óleo de pequi e o pequi reservado. Coloque água quente para cozer o arroz e tampe a panela. Colocando aguá até o arroz ficar macio e bem úmido.

  2. 2

    Sirva em seguida com salada de agrião.

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