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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 frango grande picadoe temperado a gosto
  • Cenoura em cubinhos
  • 1 pimentão picado
  • Salsa
  • Cebola
  • Milho verde
  • Coentro se gostar
  • 8 dentes de alho
  • 100 g de polpa de pequi picado
  • 2 colheres de óleo de pequi
  • 1 kg de arroz

Modo de Preparo

  1. Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Retire uma parte do oléo e frite a cebola e o alho. Junte os legume e o arroz, frite bem. Junte o frango o óleo de pequi e o pequi reservado. Coloque água quente para cozer o arroz e tampe a panela. Colocando aguá até o arroz ficar macio e bem úmido.
  2. Sirva em seguida com salada de agrião.

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