Galinhada com pequi

Name: Galinhada com pequi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 frango grande picadoe temperado a gosto; Cenoura em cubinhos; 1 pimentão picado; Salsa; Cebola; Milho verde; Coentro se gostar; 8 dentes de alho; 100 g de polpa de pequi picado; 2 colheres de óleo de pequi; 1 kg de arroz

Foto: TudoGostoso

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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Dalveni Membro desde 2005

Ingredientes

1 frango grande picadoe temperado a gosto
Cenoura em cubinhos
1 pimentão picado
Salsa
Cebola
Milho verde
Coentro se gostar
8 dentes de alho
100 g de polpa de pequi picado
2 colheres de óleo de pequi
1 kg de arroz

Modo de Preparo

Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Retire uma parte do oléo e frite a cebola e o alho. Junte os legume e o arroz, frite bem. Junte o frango o óleo de pequi e o pequi reservado. Coloque água quente para cozer o arroz e tampe a panela. Colocando aguá até o arroz ficar macio e bem úmido.
Sirva em seguida com salada de agrião.

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