Name: Robalo especial
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 robalo de 2 kg fresco e limpo; 1 cebola media picada; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 3 pimentas de cheiro picadas; 1 maço de cheiro verde picado; 1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas; Sal; Pimenta; Azeite; Suco de 1 limão; 1/2 copo de vinagre branco

@ Luciane moreira

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Por Luciane moreira

Ingredientes (10 porções)

1 robalo de 2 kg fresco e limpo
1 cebola media picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
3 pimentas de cheiro picadas
1 maço de cheiro verde picado
1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas
Sal
Pimenta
Azeite
Suco de 1 limão
1/2 copo de vinagre branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Passe limão no peixe e tempere com sal e pimenta. Em um tigela coloque a cebola, pimentões, pimenta de cheiro, azeitonas e cheiro verde tempere com o vinagre, azeite, sal e pimenta e reserve. Cubra uma assadeira com papel alumínio e deite o robalo.
2
Em seguida coloque um pouco do recheio reservado, e com o que restar cubra o peixe, regue com azeite cubra com papel alumínio.
3
Leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos, depois desse tempo retire o alumínio e regue com mais um pouco de azeite e deixe dourar.
4
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.