Se você acha que fazer sushi em casa é mais trabalhoso por ter que enrolar peça por peça é porque não conhece esse sushi de preguiçoso! Ela é montada em uma travessa para você pegar uma porção e embrulhar em alga nori para deixar com o mesmo gostinho do tradicional. A base do sushi de travessa é a mesma do famoso filadélfia, feito com salmão fresco, cream cheese e arroz japonês temperado com vinagre, açúcar e sal. Para finalizar o sushi na travessa, capriche na cebolinha e no gergelim torrado acompanhado de molho tarê para encerrar com chave de ouro! Você também pode utilizar outros molhos como o shoyu ou o teriyaki de acordo com a sua preferência. Então nada de recorrer ao delivery! Venha aprender como fazer sushi de preguiçoso para se deliciar à vontade com essa iguaria da culinária japonesa e com muito menos trabalho de preparo. Confira a receita!
Ingredientes (3 porções)
Arroz
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Montagem
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molho tarê a gosto (opcional)
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alga nori para acompanhar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque o arroz em uma peneira e lave bem com água corrente até que ela comece a sair transparente.
- 2
Transfira o arroz para uma panela e coloque as duas xícaras de água. Se necessário, adicione mais água para cobrir todo o arroz.
- 3
Deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a ferver. Depois disso, diminua para o fogo baixo e cozinhe o arroz até que a água seque completamente.
- 4
Em um recipiente pequeno, misture o vinagre, o açúcar e o sal até dissolver.
- 5
Leve ao micro-ondas por 1 minuto e espere esfriar.
- 6
Adicione a mistura no arroz e mexa bem com uma colher. Reserve.
- 7
Se quiser, cubra uma travessa com papel-filme para ficar mais fácil de desenformar sem sujar.
- 8
Faça uma camada com o salmão picado em cubos, espalhe o cream cheese por toda a extensão e cubra com o arroz já frio.
- 9
Leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
- 10
Desenforme com cuidado e finalize seu sushi de preguiçoso com cebolinha picada, molho tarê e gergelim torrado.
- 11
Pode servir embrulhado em pedaços de alga nori.
Informações adicionais
Faça outras versões do sushi de preguiçoso
O sushi de preguiçoso é uma forma mais prática de fazer a comida japonesa por não precisar enrolar as peças, tendo como base o arroz japonês, o cream cheese e o salmão. Entretanto, como esse peixe costuma ser caro, você pode adaptá-lo conforme for melhor para o seu orçamento.
Ao invés de usar o filé de salmão, uma sugestão é comprar aparas ou raspinhas de salmão em peixarias para fazer o sushi na travessa. Elas são mais em conta por serem mais baratas do que o filé inteiro, além de ter o mesmo sabor marcante do peixe.
Quer outra opção econômica para o sushi de travessa? Aqui vai! Também é possível utilizar o atum em lata ao invés do salmão para reproduzir a receita, comprando duas unidades do ingrediente.
E não para por aí, pois você pode fazer a receita de sushi de preguiçoso com camarão! Mas nessa versão você terá que temperá-lo com sal e limão para depois dourá-lo rapidamente em uma frigideira para não deixar o camarão borrachudo.
Se não tiver o arroz japonês, tem como fazer sushi de preguiçoso com arroz comum sem problemas. Uma dica para ele ficar na mesma textura úmida e grudenta do arroz japonês é deixá-lo empapado, cozinhando com mais água e por mais tempo do que o habitual.
Aprenda como fazer sushi em casa
Para quem gosta de comida japonesa e quer dar uma economizada, aprender como fazer sushi em casa pode ser uma excelente solução para esse problema! E o melhor é que no TudoGostoso você encontra diversas opções para fazer a sua noite do sushi no conforto de casa.
Então aproveite e confira algumas receitas como o onigiri, o niguiri de salmão, o temaki prático e fácil, o temaki philadelphia, o sushi de legumes, o sushi de kani kama, o hot sushi, o sushi filadélfia e o hossomaki de salmão.
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