Assistir : Niguiri de Salmão
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40min
Por Liiu Cintra
Ingredientes (16 porções)
- 2 xícaras de chá de arroz próprio para comida japonesa
- 500 g de salmão (preferencialmente partes do meio, para o pra ficar mais bonito)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o arroz e deixe escorrer, enquanto escorre, corte o salmão em pedaços de 2 à 3 cm de largura, lembrando que a espessura de cada pedaço deve ser de pelo menos 0,5 cm.
- 2
Em uma panela, coloque o arroz e a água, leve ao fogo alto até levantar fervura, após ferver baixe o fogo e deixe cozinhar.
- 3
Em um copo, coloque o vinagre e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar.
- 4
Solte o arroz em uma tigela e deixa esfriar, em seguida coloque a mistura de vinagre com açúcar.
- 5
Com a ajuda de duas colheres faça bolinhos e solte-os num prato, coloque o filé de salmão sobre cada bolinho e decore com shoyu.
- 6
Sirva acompanhado de um saquê de sua preferência.
