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Bolo de limão fofinho: aprenda como fazer (Créditos: Canva)
Um bolo caseiro combina com qualquer hora do dia, principalmente quando fica fofinho, úmido e com aquele gostinho cítrico irresistível. Este bolo de limão é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde e tem uma vantagem: você não precisa de manteiga nem de batedeira para preparar a massa.
Com ingredientes simples, uma tigela e um batedor de arame, dá para fazer essa delícia sem complicação. O óleo ajuda a deixar a massa úmida, enquanto as raspas e o suco de limão garantem o aroma e o sabor da fruta. E, se você gosta de um doce mais açucarado, ainda pode finalizar com uma cobertura de limão bem fácil!
Ingredientes do bolo de limão sem manteiga
- 2 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo neutro
- 200 g de farinha de trigo com fermento
- 100 ml de leite
- Raspas de 2 limões
- Suco de 1 limão
Como fazer bolo de limão fofinho sem batedeira?
- Em uma tigela, bata os dois ingredientes com um batedor de arame até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo, o leite e o suco de limão aos poucos, misturando bem. Junte também as raspas de limão.
- Peneire a farinha de trigo com fermento e adicione à mistura delicadamente, usando uma espátula.
- Mexa apenas até obter uma massa homogênea, sem grumos, evitando misturar demais.
- Unte uma forma e despeje a massa, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, pode retirar do forno.
Como deixar o bolo de limão bem úmido?
O segredo é medir os ingredientes corretamente e evitar colocar farinha em excesso. Também é importante não deixar o bolo assar por tempo demais, pois isso pode ressecar a massa. Como cada forno funciona de um jeito, fique de olho nos minutos finais.
Se quiser deixar a sobremesa ainda mais docinha, misture açúcar de confeiteiro com algumas gotas de suco de limão e espalhe a cobertura sobre o bolo depois que ele esfriar. Fica uma delícia para servir com uma xícara de café ou chá!