Você vai se apaixonar por esse bolo gelado de limão. (créditos: Shutterstock)
O verão é a época do ano que mais sentimos vontade de consumir comidas refrescantes. Aqui no TudoGostoso você encontra uma enorme variedade de receitas para espantar o calor. Tem sorvete caseiro, picolé, pavês, mousses e muito mais. Dessa vez, nós trouxemos um bolo gelado de limão perfeito para saborear nos dias quentes. O preparo oferece a combinação do doce e cítrico na medida certa e é uma excelente pedida para o café da manhã, tarde ou sobremesa. Confira o passo a passo a seguir.
Receita bolo gelado cremoso de limão para se refrescar no verão
Ingredientes:
Massa
- 6 ovos gemas e claras separadas
- 5 colheres de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Raspas da casca de 2 limões mais ou menos 2 colheres de sopa
- 1 copo americano de leite quente
Para cobertura
- 1 clara
- Sumo de 1/2 limão
- 250 g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Massa:
- Misture na batedeira a manteiga com o açúcar ate ficar homogêneo. Em seguida, com a batedeira ainda ligada, coloque as gemas uma por uma uma até formar um creme claro e bem liso.
- Coloque as raspas de limão e bata mais um pouco. Depois, acrescente o leite e a farinha e bata por, aproximadamente, 5 minutos, até que todos os ingredientes tenham sido incorporados à massa.
- Desligue a batedeira e adicione as claras e o fermento. Misture com uma espátula delicadamente só para incorporar o fermento na massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinha. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos e asse por 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de dente ou garfo na massa.
- Enquanto o bolo está no forno, coloque os ingredientes da cobertura em um recipiente e misture com uma espátula.
- Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar para desenformar. Por fim, despeje a cobertura por cima. Se quiser, coloque algumas raspinhas de limão por cima para decorar.
- Leve para a geladeira e sirva bem geladinho!
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