Sobremesa de verão: sorvete cremoso com cobertura de chocolate é perfeito para dias quentes

Sorvete caseiro é uma ótima escolha de sobremesa gelada para os dias quentes. Eles são bem mais saudáveis que as versões industrializadas, pois não contém conservantes, corantes e outras substâncias artificiais. Aqui no TudoGostoso, nós já ensinamos diversas receitas de sorvete caseiro com os mais variados sabores. Dessa vez, nós separamos um preparo que vai te deixar com água na boca. O sorvete cremoso com cobertura de chocolate é delicioso e refrescante na medida certa, perfeito para o almoço em família no verão. Confira o passo a passo completo abaixo.

Receita de sorvete cremoso com cobertura de chocolate: aprenda a fazer

Ingredientes:

Sorvete

• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 2 medidas (do leite condensado) de leite comum
• 1 lata ou caixa de creme de leite
• 3 gemas peneiradas
• 3 claras batidas em neve
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela comum, leve ao fogo o leite condensado, o leite comum, as gemas e o amido de milho. Vá mexendo com uma colher de pau e deixe cozinhar até a mistura engrossar e formar um creme.
2. Deixe o creme esfriar na panela em temperatura ambiente. Enquanto isso, bata as claras até o ponto de neve. Depois, coloque as 3 colheres de açúcar e bata novamente. Por fim, coloque o creme de leite e bata mais uma vez.
3. Despeje a mistura das claras em neve no creme já frio e misture tudo.
4. Em seguida, coloque o conteúdo em uma forma de pudim comum com furo no meio e leve ao congelador ou freezer. O ideal é deixar o sorvete gelar de um dia para o outro ou por, no mínimo, 8 horas. Passado esse tempo, desenforme em um prato grande.

Calda:

Coloque os ingredientes da calda em uma panela e cozinhe tudo em fogo médio, misturando sem parar. Quando a cobertura estiver pronta, despeje o conteúdo por cima do sorvete e sirva em seguida.

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