Empadão de frango perfeito

Misture o trigo, sal, fermento em pó químico e a manteiga; amasse bem até obter uma mistura homogênea que solte do recipiente (o ponto da massa é dado com a manteiga que deverá ser adicionada aos poucos).

Reserve a massa por 30 minutos na geladeira.

Retire a massa da geladeira abrindo-a com auxílio de rolo e papel manteiga ou plástico filme.

Abra a massa em camadas finas de mais ou menos 1 cm de espessura.

Preencha todo o fundo e lateral da assadeira retangular grande de vidro, sem untar.

Acrescente o recheio, preenchendo toda a assadeira (o recheio deverá ser misturado ao requeijão cremoso para não ficar muito seco e ganhar mais sabor).

Abra mais uma quantidade de massa para cobrir todo o recheio e decore como preferir.

Preaqueça o forno a 290° C por 10 minutos.

Pincele com as gemas e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.