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Empadão de frango delicioso
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Empadão de frango delicioso
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Por TudoGostoso

Que tal preparar um empadão de frango simples e delicioso para a hora do lanche? Veja como fazer e ganhe uma nova receita favorita!

 

O empadão de frango é um clássico da culinária que une praticidade e um sabor inconfundível em cada mordida. Esta receita, repleta de cremosidade e sabores marcantes, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e aerada que envolve um recheio suculento de frango desfiado, temperado com ingredientes que realçam seu sabor, este empadão é um convite ao paladar. A combinação perfeita entre a textura macia da massa e o recheio cremoso resulta em uma experiência gastronômica única. Seja para um almoço em família, um lanche especial ou para surpreender os convidados em um evento, o empadão de frango é uma escolha versátil e sempre bem-vinda. Prepare esta receita, que é uma de nossas campeãs de acessos, e desfrute de um prato reconfortante, cheio de sabor e que certamente fará sucesso à mesa.

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • farinha de trigo400 g de farinha de trigo
  • manteiga200 g de manteiga gelada
  • ovo1 ovo inteiro
  • gema de ovo1 gema de ovo batido para a massa
  • salsal a gosto
  • leite6 colheres (sopa) de leite
  • gema de ovo1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Recheio

  • peito de frango1 kg de peito de frango desossado
  • cebola1 cebola média picadinha
  • alho2 dentes de alho picados e amassados
  • tomate1 tomate picado sem pele
  • azeite1 colher de sopa de azeite
  • cheiro-verdecheiro-verde picado
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • farinha de trigo1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • caldo de galinha3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonaazeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio

    Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

  2. 2

    Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.

  3. 3

    Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.

  4. 4

    Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.

  5. 5

    Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.

  6. 6

    Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

  7. 7

    Massa

    Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.

  8. 8

    Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.

  9. 9

    Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

  10. 10

    Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

  11. 11

    Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Informações adicionais

Dicas para preparar a melhor receita de empadão de frango

 

Fez seu empadão de frango com massa podre e ficou um empadão esfarelento? Ou duro? Calma! Temos uma dica: adicione 1 colher de vinagre a 6 colheres de sopa de água bem gelada. Junte com a massa e trabalhe com ela, depois deixe descansar! O vinagre e a baixa temperatura retardam a ação do glúten da massa e constroem melhor a massa para empadão de frango, deixando-a mais macia e compacta, sem esfarelar, mas ainda sim derretendo na boca!

 

A temperatura é muito importante na hora de fazer empadão de frango simples: lembre-se sempre que a manteiga, da massa, deve estar gelada; quando for rechear, o recheio deve estar totalmente frio. Se o recheio entrar quente, ele cozinha a massa e atrapalha a estrutura do seu empadão de frango.

 

Além do empadão de frango simples: muitas outras receitas fáceis pra você!

 

O empadão de frango fácil é muito saboroso e prático de fazer! Uma dica para deixá-lo ainda mais gostoso, é colocar requeijão no recheio e fazer um empadão de frango com requeijão, vai ficar ainda mais cremoso e suculento!

 

Na hora da pressa, a melhor opção é fazer um empadão de frango de liquidificador! Confira a receita prática no TudoGostoso!

 

Agora que você sabe como fazer empadão de frango, confira mais receitas fáceis e práticas para o dia a dia: massa de panqueca, fricassê de frango, escondidinho de carne moída, strogonoff de carne e torta de frango de liquidificador.

 

Agora que você já sabe como fazer empadão de frango simples, veja também:

 

Inove com receitas de grão-de-bico: aprenda a fazer empadão, almôndega e até cookie

Como fazer frango desfiado na panela normal: cozinhe de um jeito mais fácil com essas dicas

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