Isabela Henriques

Sempre gostei de cozinhar. Quando percebi que podia unir esse amor à escrita, entrar para o jornalismo gastronômico foi uma escolha natural. Após essa descoberta, entrar para o estágio no TudoGostoso enquanto me formava em Produção Editorial foi o passo seguinte na minha carreira. Além de ser o maior site de receitas da América Latina, é um portal democrático que lida com o brasileiro real e com as multiplicidades da culinária brasileira, que é linda e gostosa. Desde então, meu amor pela escrita e pela gastronomia só continuou a crescer.

Por aqui, eu consigo compartilhar dicas, truques e técnicas que adquiri ao longo dos anos, não só com a experiência dentro da minha cozinha, mas também com os ensinamentos de diversos amigos que trabalham no ramo da gastronomia. E quem ensina também aprende, então é com prazer que troco ideais e experiências com todos os colaboradores que fizeram e fazem parte do time TDG. 

Expertise

Formada em Produção Editorial pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, fui capaz de desenvolver a minha escrita ao longo de mais de cinco anos de matérias e receitas publicadas no site. Nesse meio tempo, desenvolvi minhas habilidades culinárias, e hoje minhas especialidades são doces, sobremesas e massas. Prefiro muito mais preparar um bom macarrão a bolonhesa do que um elaborado prato típico brasileiro, embora a feijoada, o vatapá e o bobó de camarão tenham um espaço especial no meu coração. 

Questionário

• Comida que me faz feliz: É difícil escolher apenas uma, mas a comida nordestina tem meu coração! Apesar disso, não dispenso uma boa massa, nem um rodízio de comida japonesa!


• Tempero que não pode faltar: Sal e pimenta-do-reino não valem porque é o padrão de qualquer receita, então vamos com curry, que eu adoro colocar em molhos e carnes. 


• Receita de família: Minha família não é muito de cozinhar, mas o vatapá do meu pai é o favorito. Pena que ele só faz uma vez por ano, e quando isso acontece, não sobra nem farelo pra contar história! 


• A melhor sobremesa do mundo: Em qualquer ocasião especial, o pavê da minha avó é um clássico, aquele simples mesmo, de chocolate com creme branco. É o melhor de todos, com gostinho de comida afetiva! 


• Restaurante que amo: Não tenho exatamente um restaurante que eu frequento sempre, mas existem alguns que fazem parte da minha história, como o La Mole, que minha família sempre vai em datas comemorativas.  


• Quem me inspirou a cozinhar: Nunca tive exatamente uma figura que me inspirasse, ao longo dos anos, aprendi muito com programas de culinária, com o TudoGostoso e simplesmente colocando a mão na massa. Comecei a gostar quando percebi que levo jeito para a coisa.


• Arroz com passas ou sem? Normalmente, não sou muito fã, mas Natal sem passas não é Natal!