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1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
1 lata ou caixa de molho de tomate
2 latas de água
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 pimentão
2 latas de sardinha ou atum
cheiro verde a gosto
sal e temperos a gosto
1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido
3 xícaras de farinha de milho grossa
3 ovos cozidos
tomate para decorar
Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde, a sardinha, os temperos e o tablete de caldo .
Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.
Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, os tomates e a sardinha por baixo.
Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.
O cuscuz paulista é uma receita tradicional do estado de São Paulo. A culinária brasileira, por ser muito rica, tem vários sabores diferentes e maravilhosos. Confira essa receita de feijão tropeiro, tradicional prato mineiro, e conheça um pouco mais de nossa culinária!
Além do cuscuz paulista, existem outras variações como o cuscuz de milho, chamado cuscuz nordestino, conheça a receita no TudoGostoso!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Gleicy Viana
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Meu Deus gente! 02 latas de sardinha ou atum. 01 para massa e outra pra decorar! Será possível ter que explicar o óbvio?! Sangue de Cristo tem poder!
Fiz a receita, porém ficou muito seca. Acho que 3 xícaras da farinha de milho foi muita coisa. A parte de 2 latas de água, ficou um pouco vago. Vou tentar fazer outra vez, porém com 2 xícaras somente
Muito bom. Há várias variantes de cuscuz paulista. Na receita que minha irmã faz de minha avó fazia. se aduons palmito em rodelas e a farinha de milho é substituída com uma mistura de farinha de milho e farinha de mandioca.
Essa receita é sensacional, fez muito sucesso aqui em casa.
Muito boa!
Excelente receita facil pratica e uma delicia nao precisa nem acrescentar temperos a receita é perfeita
Não to entendendo na parte que manda colocar a sardinha pra refolgar e depois manda colocar na forma ? E o tempo de conziamento
Deveria ser considerado crime fazer esse tipo de cuscuz.
Fiz com farinha de milho média(não tinha a flocão em casa, que é bem mais grossa). Usei só 2 xícaras e ficou perfeito!
Fiz, saiu perfeito!!! Muito boa a receita. Parabéns!!