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Estrogonofe de carne simples
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Avatar de Felipe Santos da Cunha
Por Felipe Santos da Cunha

Bora aprender como fazer strogonoff de carne simples e fácil? O strogonoff é um prato de origem russa que virou um dos queridinhos da nossa culinária! Descubra agora mesmo como preparar essa deliciosa receita de strogonoff de carne!

Ingredientes (4 porções)

  • carne400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
  • pimentaPimenta
  • cominho em póCominho
  • salSal
  • cebola1/2 cebola ralada
  • creme de leite1 caixa e meia de creme de leite
  • ketchup3 colheres (sopa) de catchup
  • extrato de tomate3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Carne

    Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).

  2. 2

    Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto.

  3. 3

    Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo.

  4. 4

    Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve.

  5. 5

    Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

  6. 6

    Molho

    Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.

  7. 7

    Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.

  8. 8

    Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.

  9. 9

    Deixe ferver um pouco, sempre misturando.

  10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.

Informações adicionais

Dicas para preparar a melhor receita de estrogonofe de carne

 

Para que seu prato fique maravilhoso, é muito importante saber escolher a melhor carne para strogonoff. Confira nossas dicas e não erre nunca mais! 

 

Você sabia que é possível deixar sua receita de estrogonofe de carne ainda mais gostosa? Que tal preparar seu próprio ketchup? Isso mesmo! O TudoGostoso te ensina como fazer esse molho de forma prática e totalmente caseira. Confira as dicas, os ingredientes e o modo de preparo em nosso blog!

 

Além dessa receita de estrogonofe de carne simples: muitas outras delícias no TudoGostoso

 

Confira também uma outra ótima receita de strogonoff de carne!

 

A versão de forno do estrogonofe de carne é menos conhecida, mas também fica uma delícia, não deixe de experimentar! Veja a receita do strogonoff de forno.

 

Para acompanhar esse estrogonofe de carne simples e fácil, você pode preparar arroz à grega, farofa, arroz de forno, purê de batata, batata gratinada ou uma simples e saborosa salada de maionese.

 

Confira outras receitas com carne vermelha: almôndega, hambúrguer caseiro, abobrinha recheada, rocambole de carne moída, bife à parmegiana, carne de panela com batata e lasanha de carne moída.

 

Você sabia que o strogonoff é um prato de origem russa? Isso mesmo! Com todas as adaptações ele virou essa delícia que conhecemos hoje. E aqui no site você ainda encontra outras versões tão fáceis e tão gostosas como essa. Confira como fazer o estrogonofe de frango e o estrogonofe vegano!

 

O strogonoff (ou estrogonofe) é uma receita que os brasileiros amam: fácil de fazer, ele é perfeito para servir num almoço ou jantar e agrada a muitos paladares. Os sabores tradicionais são o strogonoff de frango e o estrogonofe de carne, mas ele também pode ser feito com camarão, palmito, cogumelos e outros ingredientes. Tem dúvidas sobre como fazer strogonoff? Veja as dicas do TudoGostoso de como congelar, como fazer sem ketchup, o que servir com o prato e mais!

 

Agora que você já sabe como fazer estrogonofe de carne simples, veja também:

 

Receitas de bife: 40 opções deliciosas com carne vermelha

Batata palha caseira: veja como fazer

Estrogonofes diferentes: 8 receitas para fazer versões fora da caixinha 

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