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Farofa
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Por Receita Da Clau.com

Quando se busca por um acompanhamento que acrescente textura e sabor às refeições, a farofa se destaca como uma opção versátil e deliciosa. Esta receita simples, porém cheia de sabores, é um convite para transformar ingredientes básicos em um prato que vai elevar o paladar de suas refeições. Com ingredientes como bacon crocante, cebola picada, alho, ovos, farinha de mandioca, tomate, cenoura, azeite e uma mistura de temperos, essa farofa é um festival de sabores em cada garfada. A preparação é descomplicada: o bacon é frito até ficar crocante, seguido pela adição da cebola e do alho para realçar os aromas. Os ovos são delicadamente quebrados por cima e, após cozidos, são misturados cuidadosamente para criar pedaços maiores e suculentos. A farinha de mandioca e os temperos são adicionados, proporcionando uma fritura rápida que intensifica os sabores. Por fim, a cenoura, o tomate, a salsinha e a cebolinha são incorporados, trazendo frescor e um toque colorido à farofa. Esta farofa é um complemento ideal para diversos pratos, desde churrascos a refeições cotidianas. Siga esses passos simples e transforme ingredientes básicos em uma farofa aromática e cheia de textura, que certamente será o ponto alto de suas refeições.

Ingredientes (5 porções)

  • bacon50 g de bacon cortado em cubinhos ou tirinhas
  • cebola1 cebola bem picada
  • alho3 dentes de alho amassados
  • ovo3 ovos
  • farinha de mandioca1 e 1/2 copo de farinha de mandioca
  • tomate1 tomate picado
  • cenoura1 cenoura ralada
  • azeiteAzeite a gosto
  • salSal a gosto
  • tabascoPimenta vermelha (tabasco) a gosto
  • cheiro-verdeSalsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o bacon em um fio de óleo até que esteja bem crocante.

  2. 2

    Coloque a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o alho e misture bem.

  3. 3

    Jogue os ovos por cima, sem mexer. Quando estiverem bem cozidos, misture com cuidado, para deixar pedaços grandes.

  4. 4

    Coloque a farinha e os temperos necessários (sal e pimenta) e deixe fritar por cerca de 4 minutos, sempre mexendo.

  5. 5

    Por último, coloque cenoura, tomate, salsinha e cebolinha. Deixe 2 minutos no fogo e desligue.

Informações adicionais

Dicas para preparar a melhor receita de farofa

 

Dica do autor: A farinha para o preparo desta farofa pode ser a farinha de mandioca, mas você pode também fazer uma farofa de farinha de milho, ou usar aquelas farofas prontas, já temperadas. Pode também ser – e é assim que eu prefiro - um mix de todas essas farinhas.

 

O tomate deve ser acrescentado por último para não amolecer demais e deixar a farofa com cara de cuscuz!

 

Para deixar sua farofa perfeita, aposte no uso da manteiga! Se tiver manteiga de garrafa, melhor ainda! Além de sabor, ela vai deixar sua farofa bem mais suculenta. Se quiser, pode adicionar algum molho de sua preferência também ou suco de fruta, por exemplo. Jogue a criatividade na frigideira e experimente!

 

Adicionar ervas frescas a sua farofa vai deixá-la ainda mais saborosa e bem temperada. Invista em coentro, salsinha, tomilho ou louro, por exemplo, vai ficar maravilhoso!

 

Torrar a farinha em uma frigideira à parte, antes de juntá-la com os demais ingredientes, é incrível para deixar sua receita de farofa ainda mais crocante e saborosa. Basta levar a farinha ao fogo baixo e mexer sem parar até perceber que os grãos estão bem torradinhos!

 

Além dessa receita de farofa fácil: muitas outras receitas de farofa

 

Farofa é um dos pratos queridinhos dos brasileiros! Presença confirmada no cardápio dos churrascos e das feijoadas, a farofa é bem fácil de ser feita! Agora que você sabe como fazer farofa fácil, há várias outras opções que você pode também aprender e saborear em família: tem farofa de ovofarofa de alho, farofa de baconfarofa de couve, farofa de abobrinha picada, farofa de pimentãofarofa de azeitonafarofa de bananafarofa de uva-passafarofa de maçã e farofa de castanhasfarofa natalinafarofa de miúdosfarofa de cenourafarofa friafarofa de dendêfarofa de cebola e muitas outras. 

 

Confira também outras receitas típicas de nosso país, como o cuscuz paulista, a paçoca de pinhão com carne assadaomelete de aviúgalinhada com pequi e o acarajé.

 

Agora que você já sabe como fazer farofa, veja também:

 

Farofa de Natal fácil pronta em 15 minutos

Receitas de farofa para churrasco: 30 opções fáceis de fazer

Pratos crocantes com farinha panko: confira receitas irresistíveis de empanados e farofa

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