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Farofa Fria
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Por Carina Monteiro Fagiani

Ingredientes (20 porções)

  • cebola1 cebola grande picadinha
  • tomate5 tomates picados
  • ovo5 ovos cozidos picados
  • azeitona verde300 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinhas
  • Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto
  • limãoSuco de 2 limões
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • orégano secoOrégano
  • azeite de oliva extravirgem3/4 de copo de azeite de oliva
  • óleo3/4 de copo de óleo
  • farofa4 copos de farofa (de mandioca) pronta de sua preferência
  • farinha de milho2 copos de farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa tigela grande misture a cebola, o tomate, os ovos, a azeitona, cheiro verde.

  2. 2

    Tempere com limão, sal, pimenta e orégano.

  3. 3

    Coloque os óleos e por último as farinhas, misture bem.

  4. 4

    Prove o sal e leve à geladeira antes de servir.

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