Name: Farofa de cenoura e azeitona
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de mandioca triturada (bem fina); 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa rasas de manteiga; 2 colheres de óleo; 1 cenoura média ralada; 1 punhado de azeitonas sem caroço e picadas; Sal a gosto

Farofa de cenoura e azeitona

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Por Samara Silva e Souza

Ingredientes (8 porções)

500 g de farinha de mandioca triturada (bem fina)
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa rasas de manteiga
2 colheres de óleo
1 cenoura média ralada
1 punhado de azeitonas sem caroço e picadas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela esquentar a manteiga juntamente com o óleo.
2
Acrescentar o alho, a cenoura ralada e a azeitona picada.
3
Refogar por uns 5 a 8 minutos.
4
Juntar a farinha de mandioca e mexer por mais 3 minutos. Tempere com sal a gosto e desligue o fogo.