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500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
1 xícara de cebola bem picada (60 g)
1 ovo
150 g de farinha de rosca
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
395 g de molho de tomate
Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta.
Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas.
Faça pequenas bolinhas.
Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto.
Retire as almôndegas e reserve.
Em outra panela, esquente o molho de tomate em fogo baixo.
Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos.
Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.
A escolha da carne para moer vai depender do tipo de receita que você vai fazer: para fazer hambúrgueres, por exemplo, um pouco de gordura é desejável. Então, misturas de costela, acém e peito funcionam muito bem. Para o preparo de carne moída refogada ou quibe cru, opte por carnes com menos gordura, como patinho e paleta. Já para o tradicional molho à bolonhesa, escolha a maminha para ser moída.
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Maravilhosa, fiz com as medidas em dobro e amei
Posso trocar a farinha de rosca, pela de mandioca?
Essa receita rende mais ou menos quantas almôndegas?
Ficou maravilhosa
Boa
Posso trocar a farinha de rosca por que outro tipo de farinha? Ou não posso trocar?
Não posso c azeite, posso fritar com óleo
Fiz e ficou maravilhosa!
Fiz conforme a receita, apenas teoquei a farinha de rosca pela farinha de trigo pois nao percebi que tinha acabado a de rosca e ficou MARAVILHOSO TBM gente muito simples e fácil vou fazer toda semana agora!!!
A consistência ficou ótima, fixou bem redondinha e deixei um pouco no congelador antes de assar. Sugiro incrementar com seu tempero a gosto o sabor dixou bem suave