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Requeijão cremoso caseiro
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Por Silvia Honda

Ingredientes (10 porções)

  • leite1 l de leite integral
  • vinagre de maçã2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva o leite, retire do fogo e jogue o vinagre imediatamente, mexa rapidamente e aguarde 5 minutos.

  2. 2

    Retire o soro reservando 1 copo.

  3. 3

    Bata no liquidificador com a manteiga e o sal.

  4. 4

    Acrescente um pouco do soro até adquirir a consistência desejada (o mínimo para o liquidificador conseguir bater a massa).

  5. 5

    Leve a geladeria.

  6. 6

    Dura mais de uma semana na geladeira.

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