Quer surpreender em uma ocasião especial? Aprenda a preparar um irresistível risoto de camarão simples, um prato que certamente deixará todos encantados com seu sabor refinado e textura cremosa. Esta receita combina o delicioso arroz branco com a sofisticação e o sabor marcante dos camarões, além de alguns ingredientes frescos e temperos cuidadosamente selecionados. É uma escolha perfeita para elevar o nível de uma refeição especial. O camarão, ingrediente principal deste prato, é devidamente temperado com limão e sal, garantindo um sabor característico e delicioso. Juntamente com o arroz bem preparadinho, o camarão é combinado a outros ingredientes como pimentão, tomate, cheiro-verde, extrato de tomate e caldo de camarão. A união desses ingredientes cria um molho saboroso e encorpado que será incorporado ao arroz. O risoto de camarão é finalizado com um toque especial: camarões grelhados e coentro, proporcionando não apenas sabor, mas também um toque visual irresistível ao prato. Essa receita é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, ideal para uma refeição especial em que se deseja impressionar com um prato refinado e delicioso. Experimente preparar este risoto de camarão fácil e transforme um jantar comum em um momento extraordinário de sabor e sofisticação!
Ingredientes (4 porções)
-
400 g de camarão cinza limpo
-
3 xícaras (chá) de arroz branco
-
1 cubo de caldo de camarão
-
1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
-
1 tomate sem sementes e cortado em cubos pequenos
-
cheiro-verde picado
-
2 colheres de extrato de tomate
-
2 dentes de alho
-
1 colher (sopa) de azeite
-
sal
-
1/2 limão
Modo de preparo
- 1
Tempere o camarão com limão e sal, reserve por 10 minutos.
- 2
Enquanto isso, faça o arroz, fritando-o muito bem.
- 3
Em seguida, coloque água em uma panela, o suficiente para cobrir o arroz (sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela).
- 4
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.
- 5
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.
- 6
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).
- 7
E uma frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão.
- 8
Junte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.
- 9
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 10
Enquanto isso, retire o arroz e coloque-o em um recipiente de cerâmica ou vidro, solte-o bastante com o garfo.
- 11
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.
- 12
Decore com camarões grelhados e coentro, sirva bem quente!
Informações adicionais
Confira muitas outras receitas de camarão no TudoGostoso.
