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Bacalhau divino e delicioso
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Bacalhau divino e delicioso
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Por ANA LÚCIA M.SILVA

O bacalhau divino é um prato sofisticado e saboroso que combina a riqueza do bacalhau com uma mistura de ingredientes selecionados, resultando em uma experiência gastronômica completa e memorável. Com suas raízes na culinária portuguesa, esta receita é conhecida por sua combinação única de sabores marcantes e texturas suculentas, criando uma iguaria perfeita para ser apreciada em ocasiões especiais. Além disso, não podemos esquecer que o bacalhau é um peixe nutritivo e saboroso que encaixa perfeitamente em várias refeições. Ao combinar o bacalhau com purê de batatas, cebolas, azeitonas, pimentão e tomates, a receita de bacalhau divino oferece uma variedade de camadas de sabores complexos e harmoniosos, criando um prato digno de um jantar requintado. Apesar de ter várias etapas, o modo de como fazer bacalhau divino é simples e rápido e qualquer um pode reproduzir em casa. Surpreenda seus amigos e familiares com esta iguaria e compartilhe momentos especiais em torno desta delícia sofisticada e inesquecível.

Ingredientes (5 porções)

  • peixe bacalhau1 kg de bacalhau
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho picado
  • pimentão verde1 pimentão verde picado
  • cebola1 cebola
  • tomate3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente)
  • alho2 dentes de alho
  • azeitona preta sem caroço1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
  • orégano secoOrégano a gosto

Purê de batatas

  • batata1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • leite1/2 xícara de leite
  • salSal a gosto

Creme

  • catupiri1 xícara de catupiry
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • leite de coco1 vidro de leite de coco de 200 ml

Utensílios

Ao clicar em comprar você será redirecionado para o site da Amazon.com.br

Modo de preparo

Modo de preparo :
Preparo :
  1. 1

    Primeiro, faça o purê de batatas: esprema as batatas e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes.

  2. 2

    Mexa bem e acrescentar sal a gosto.

  3. 3

    Coloque esse purê num refratário alto e arrrume como se fosse a massa de uma torta.

  4. 4

    Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).

  5. 5

    Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente.

  6. 6

    Depois, desfie o bacalhau em lascas.

  7. 7

    Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho.

  8. 8

    Depois, junte os pimentões e o tomate e deixar apurar por uns 10 minutos.

  9. 9

    A seguir, junte as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.

  10. 10

    Não deixe secar muito (caso seque, coloque um pouquinho de água quente).

  11. 11

    Coloque orégano a gosto.

  12. 12

    Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente, mas, se precisar, coloque um pouquinho.

  13. 13

    Jogue esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.

  14. 14

    Creme

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bacalhau.

  15. 15

    Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.

  16. 16

    Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

Informações adicionais

Capriche na sua receita de bacalhau divino com temperos para bacalhau e outras dicas

 

O bacalhau é um dos peixes mais amados pelos brasileiros. Além das receitas com bacalhau no Natal serem sucesso e da tradição comer bacalhau na Páscoa, ele também é um ingrediente versátil no dia a dia.

Por ser versátil, de fácil preparo e muito saboroso, ele se torna uma ótima opção para qualquer ocasião, principalmente quando sabemos como preparar bacalhau.

Para deixar o bacalhau divino ainda mais divino, não esqueça de dessalgar o bacalhau do jeito certo e de caprichar nos temperos para bacalhau. Essas dicas simples conseguem deixar as suas receitas com bacalhau ainda mais gostosas esse ano!

 

Como dessalgar bacalhau rapidamente para preparar a sua receita de bacalhau

 

Um dos ingredientes principais do cardápio de muitas pessoas é o bacalhau e por isso ele precisa ser bem preparado para brilhar. Delicioso e fácil de ser preparado, esse peixe salgado é cheio de nutrientes e combina com diversos acompanhamentos.

Mas, antes de começar a sua receita, é essencial dessalgar o bacalhau. Por isso, a gente te ensina uma método para aqueles dias em que você esqueceu ou acabou comprando o bacalhau de última hora. Confira as dicas de como dessalgar bacalhau rapidamente e arrase no almoço!

 

Como preparar bacalhau em outros pratos além da receita de bacalhau divino

 

O bacalhau é um peixe presente em vários pratos além das receitas de bacalhau divino ou de bacalhoada. No TudoGostoso você encontra algumas receitas deliciosas com ele como protagonista, como o bacalhau à Gomes Sá, o bacalhau 7 mares e o bolinho de bacalhau

Além disso, você também encontra muitas receitas tradicionais e saborosas que colocam o bacalhau no lugar de outros ingredientes, como o souflé de bacalhau, o salpicão de bacalhau e a moqueca de bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe!

 

Confira outras receitas deliciosas no TudoGostoso

 

Sabe o que é perfeito para acompanhar essa receita de bacalhau? Uma farofa simples feita com farinha de mandioca ou crocante com farinha panko!

salada de grão-de-bico também é um excelente acompanhamento para trazer mais leveza e nutrientes. Não deixe de incrementar sua receita de bacalhau utilizando temperos diversos, como o tomilho!

É fã de frutos do mar? Conheça também nossas receitas com camarão! Você vai se encantar com tantas opções variadas e saborosas, como o camarão frito empanado, o risoto de camarão e o bobó de camarão

E se você ama bacalhau, mas gosta de variar nos peixes de vez em quando, vai adorar conhecer nossas receitas com filé de peixe. Do filé de peixe assado ao filé de peixe à parmegiana são diversas opções para você fazer.

 

Agora que você já sabe como fazer bacalhau divino, veja também:

 

Como escolher bacalhau? Veja dicas de como comprar um peixe saboroso e de qualidade para o almoço
Delícia de bacalhau com batata de um jeito muito fácil de fazer: essa receita de bacalhoada vai te surpreender
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