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300 g de bacalhau
500 g de batata
1 maço de coentros
1 maço de salsinha e cebolinha verde
2 cebolas grandes
Azeite extra virgem
Sal
Pimenta a gosto
Prepare o bacalhau.
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas.
Refogue a cebola com um pouco de azeite, junte o bacalhau, apague o fogo e adicione os temperos verdes.
Pegue uma forma, faça uma cama generosa de batatas, jogue azeite por cima , faça outra camada de bacalhau temperado, outra de batata, por fim outra de bacalhau e jogue mais azeite.
Se preferir, decore com ovo cozido cortado em fatias e coentros.
Leve a forno para gratinar.
Obs: se não tiver bacalhau pode substituir por filé de pescada ou merluza também fica ótimo.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
vanessa teixeira valerio
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Ótima receita! Idêntico ao que meus pais Trasmontanos preparavam. Herdei essa receita, apenas adiciono azeitonas. Azeitona preta e pequena, do tipo que vem nas pizzas. A Azeitona é addicionada após retirar o bacalhau do forno. A título de finalização. Regar com muito azeite extra virgem!
A receita pode ser boa, mas o autor da receita deveria entender que muitos nao sabem como é o preparo do bacalhau. Prepare o bacalhau, como se faz?
Na foto tem ovos, nos ingredientes não tem!
O bacalhau vai cru no forno ???
Boa noite! eu achei a receita bem interessante parabéns! eu gostaria de saber se posso no lugar da batata colocar chuchu? obrigada!
Muito interessante. tentarei fazê-la
Como tirar o sal excessivo do bacalhau?
Muito boa. A única coisa que mudei foi no fundo antes de fazer a cama de batatas eu fiz uma cama com fatias de cebola.
Fiz a receita como esta descrita e ficou muito bom.
Prático e fácil de fazer, AMAMOS!!!!