Ingredientes (4 porções)
-
1/2 kg de bacalhau em lascas
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
-
1 lata de creme de leite sem soro
-
1 xícara de café de leite de côco
- 100 g de queijo mussarela em tiras
- 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
-
100 g de queijo parmesão ralado grosso
- Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
-
1 colher de sopa de curry
-
Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve.
- 2
Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal).
- 3
Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve.
- 4
Molho:
Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas.
- 5
Montagem:
Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão).
- 8
Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida.
Informações adicionais
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