55 receitas de inverno quentinhas para fazer nos dias frios: pratos salgados, sobremesas e bebidas para todos os gostos

Com as temperaturas caindo, não há nada melhor do que aproveitar o friozinho ficando debaixo da coberta e saborear as comidas de inverno bem quentinhas, que aquecem o corpo e trazem conforto durante esses dias que precisamos de um aconchego. Seja para se deliciar sozinho ou compartilhar as receitas para o frio com a família, elas são ideias para transformar esses momentos simples em memórias marcantes.

Pensando nisso, fizemos uma seleção de 55 receitas de inverno para você desfrutar da estação da melhor forma! Mesmo havendo quem prefira sopas e caldos, massas, fondues, doces ou apenas bebidas quentes para espantar o frio, aqui você encontrará diversas opções que agradam todos os paladares!

Sopas e caldos perfeitos para o inverno

Quando falamos em inverno, com certeza as sopas e caldos são a primeira coisa que surge à mente! Elas são as sugestões mais clássicas de receitas para dias frios e podem ser feitas com os ingredientes que você tiver em casa. Veja algumas como o caldo de kenga, a vaca atolada, a sopa de cebola e muito mais!

Caldo verde

O caldo verde é a pedida ideal para quem sente vontade de comer um prato bem cremoso e quentinho. Feito com creme de batatas, caldo de galinha, couve e calabresa, ele é uma explosão de sensações a cada colherada. Veja a receita de caldo verde.

Sopa de ervilha

Entre os pratos mais reconfortantes, a sopa de ervilha não pode ficar de fora! Ela leva apenas 5 ingredientes e fica ainda mais saborosa servida junto de torradinhas crocantes. Veja a receita de sopa de ervilha. 

Caldo de kenga

Não se assuste com o nome! O caldo de kenga é uma sopa que leva frango desfiado envolvido por um caldo encorpado de mandioca e mandioquinha, sendo excelente para servir como um jantar prático para toda a família. Veja a receita de caldo de kenga.

Caldinho de mandioca

As opções com mandioca, aipim ou macaxeira não param por aí! O caldinho de mandioca é outro prato aveludado entre as comidas de inverno que vai trazer muita gostosura para os dias frios. Veja a receita de caldinho de mandioca. 

Caldinho de feijão fácil

O caldinho de feijão fácil não mente em serviço quando o assunto é praticidade no preparo. Cremoso, cheio de sabor e simples de preparar, ele é a melhor pedida para encarar os dias frios. Veja a receita de caldinho de feijão fácil.

Sopa de legumes com macarrão

Se você está procurando receitas para dias frios que sejam nutritivas e dão sustância, então você precisa preparar essa sopa de legumes com macarrão! Feito com carne bovina, batata, mandioquinha, cenoura, batata, entre outros, ela alimenta e aquece o corpo com louvor. Veja a receita de sopa de legumes com macarrão.

Caldo de mocotó tradicional

O caldo de mocotó é uma sopa feita com patas bovinas, que são ricas em diversos nutrientes como colágeno, vitaminas e minerais. Isso sem falar no seu sabor marcante que fica ainda melhor com pãezinhos para acompanhar. Veja a receita de caldo de mocotó tradicional.

Canja de galinha rápida

A canja de galinha rápida é uma daquelas receitas que fazemos para suprir a falta da comida da nossa vó, principalmente quando precisamos dar um levante no corpo. Por ser feita na panela de pressão, ela fica pronta e supersaborosa em apenas 30 minutos. Veja a receita de canja de galinha rápida.

Canjiquinha mineira

Para os amantes de milho, couve e carnes de porco, essa canjiquinha mineira vai se tornar uma das suas opções favoritas para aproveitar durante a estação. Você vai se sentir diretamente em Minas Gerais a cada colherada dessa maravilha! Veja a receita de canjiquinha mineira.

Vaca atolada

A vaca atolada é um prato que consiste em um caldo de costela bovina e mandioca cozido lentamente na panela de pressão. Por mais que o seu preparo seja mais demorado que as demais receitas de inverno, o resultado final vai valer toda a espera. Veja a receita de vaca atolada.

Caldo de abóbora

Quer mais uma sugestão de caldos cremosos? Pois temos esse caldo de abóbora delicioso e bem consistente! Incrementado com carne seca, ele possui um contraste irresistível do sabor adocicado do vegetal com o salgado da proteína. Veja a receita de caldo de abóbora.

Sopa de cebola

A sopa de cebola é a escolha ideal para quem busca um prato quentinho que seja delicado para confortar o paladar. Ela possui um caldo bem encorpado feito com creme de leite, farinha de trigo e outros ingredientes, sendo finalizado com salsa e queijo para dar um toque de chef. Veja a receita de sopa de cebola.

Risotos e massas para aquecer os dias frios

Já quem gosta de outros tipos de receitas de inverno quentinhas como risotos e massas, pode comemorar que chegou o seu momento! Aqui você encontra opções muito saborosas como o macarrão de panela de pressão, o nhoque de batata, o risoto de alho-poró e mais.

Macarrão ao molho branco

O macarrão ao molho branco é um clássico que não pode faltar! O creme aveludado que envolve a massa do macarrão já aquece o coração na primeira garfada e ele combina tanto com refeições mais simples até as mais sofisticadas. Veja a receita de macarrão ao molho branco.

Macarrão à carbonara

O macarrão à carbonara é um prato que cai bem em qualquer época do ano, mas a massa quentinha e o seu molho cremoso feito com gemas de ovos (e creme de leite em algumas versões) são ótimos para essa época do ano. Veja a receita de macarrão à carbonara.

Macarrão de panela de pressão

O macarrão de panela de pressão é magnífico para os dias que a preguiça chega junto com o frio, pois ele fica pronto em cerca de 15 minutos e não suja muita louça por ser feito com um utensílio só! Veja a receita de macarrão de panela de pressão.

Macarrão de forno

Esse macarrão de forno é praticamente um prato completo, pois ele leva frango desfiado, vegetais diversos, um molho bem cremoso e uma camada de queijo gratinado que dá todo um charme para a receita, principalmente nos dias frios. Veja a receita de macarrão de forno.

Yakisoba

Para os fãs de comidas asiáticas, o yakisoba é ideal para estar entre as receitas para dias frios que você precisa fazer em casa! Ele leva macarrão, tirinhas de carne, vegetais diversos e molhos típicos que o transformam em uma iguaria repleta de sabor. Veja a receita de yakisoba.

Nhoque de batata

O nhoque de batata é uma massa supermacia que traz conforto a cada mordida e é muito fácil de preparar! Ela é feita com apenas três ingredientes e ainda leva um molho de tomate encorpado com carne moída para elevar a experiência. Veja a receita de nhoque de batata.

Risoto de frango simples

Se você está com frango desfiado sobrando na geladeira e quer preparar comidas de inverno cremosas, então aproveite a oportunidade e faça esse risoto de frango simples! Você ainda pode colocar um pouco de manteiga no final para dar um brilho digno de restaurante. Veja a receita de risoto de frango simples.

Risoto de alho-poró

O risoto de alho-poró pode ser uma opção comum à primeira vista, mas ele é incrível para trazer um toque de sofisticação para os jantares nos dias frios com apenas 20 minutos de preparo. Veja a receita de risoto de alho-poró.

Risoto de queijo

Se as receitas de risoto já costumam ser cremosas, esse risoto de queijo, então, vai te entregar o dobro de cremosidade! Sempre que a temperatura começar a cair, você já vai querer ir correndo para a cozinha para fazer essa delícia. Veja a receita de risoto de queijo.

Lasanha de carne moída

Com molho à bolonhesa e molho branco, essa lasanha de carne moída vai ser a escolha perfeita para aquecer o corpo durante o frio enquanto come uma massa repleta de sabores. Veja a receita de lasanha de carne moída.

Lasanha de frango com queijo

Prefere lasanha sem carne moída? Não tem problema, pois você pode preparar essa lasanha de frango com queijo deliciosa! Ela fica tão incrível quanto a tradicional, mas possui um molho bem mais cremoso que vai abraçar o seu paladar. Veja a receita de frango com queijo.

Lasanha de presunto e queijo

Vindo como mais uma sugestão para variar da lasanha à bolonhesa tradicional, essa lasanha de presunto e queijo vai conquistar o seu paladar! Com um recheio simples sem precisar cozinhar a proteína, ela é ideal para fazer o prato de forma mais prática. Veja a receita de lasanha de presunto e queijo.

Panqueca de carne moída

A panqueca de carne moída é uma das receitas para dias frios incríveis para surpreender a família. Com um recheio bem suculento e um gratinado de queijo bem caprichado por cima, ela vai sumir rapidinho da travessa. Veja a receita de panqueca de carne moída.

Fondues salgados e doces para reunir a todos

Outros clássicos das comidas de inverno, os fondues são pratos cremosos e bem quentinhos, que podem ser salgados ou doces, para comer com diversos acompanhamentos. Você pode fazer um fondue de queijo, um fondue no pão italiano, um fondue de chocolate, entre outros.

Fondue de queijo

Para os apreciadores dos fondues salgados, o fondue de queijo não pode faltar assim que bate o friozinho. Ele fica ainda mais gostoso servido com pães italianos, salaminhos, carnes, entre outras delícias. Veja a receita de fondue de queijo.

Fondue de queijo super econômico

Quer fazer um fondue sem gastar muito? Esse fondue de queijo super econômico é a solução! Diferente do tradicional que leva laticínios mais caros, o creme dessa receita é feito apenas com queijo prato, mussarela, requeijão e creme de leite. Veja a receita de fondue de queijo super econômico.

Fondue no pão italiano

Com esse fondue no pão italiano, você não vai precisar da panela para preparar essa delícia supercremosa! Aqui, os queijos e os demais laticínios são adicionados dentro do pão, que vai ao forno até eles derreterem. Essa é uma das receitas de invernos com uma das apresentações mais bonitas! Veja a receita de fondue no pão italiano.

Fondue de carne

O fondue de carne é um pouco diferente das receitas de fondue mais clássicas. A proteína é cozida levemente em um caldo bem temperado na panela de fondue e depois é mergulhada no molho de sua preferência. Veja a receita de fondue de carne.

Fondue de chocolate

Perfeito para matar a vontade de doce com estilo, o fondue de chocolate encanta todos os paladares, principalmente com frutas e outros docinhos à vontade para que os seus convidados se esquentem com um prato repleto de gostosura. Veja a receita de fondue de chocolate.

Fondue de chocolate sem álcool

O fondue costuma levar um pouco de conhaque ou cachaça para realçar o sabor do cacau, mas essa versão de fondue de chocolate sem álcool te mostrará que ele ficará igualmente delicioso sem eles. Veja a receita de fondue de chocolate sem álcool.

Fondue de Nutella

Quer variar no sabor do fondue doce? Então venha conhecer esse fondue de Nutella! Ele é feito com apenas três ingredientes e o toque especial da avelã deixa os acompanhamentos escolhidos ainda mais gostosos. Veja a receita de fondue de Nutella.

Fondue de chocolate branco e nozes

O fondue de chocolate branco e nozes une a cremosidade do creme com a crocância das oleaginosas, transformando a experiência dessa iguaria em algo ainda mais sofisticado. Veja a receita de chocolate branco e nozes.

Fondue de doce de leite

O fondue de doce de leite é uma das comidas de inverno mais simples de fazer! Ele leva apenas dois ingredientes e é servido junto de tirinhas de queijo que se harmonizam perfeitamente com a sobremesa. Veja a receita de fondue de doce de leite.

Sobremesas deliciosas e quentinhas para o inverno

Depois de começar a refeição com os pratos salgados, é claro que as sobremesas não podem faltar nas receitas para os dias frios! Aqui você encontra maravilhas cremosas, fofinhas ou crocantes como o arroz doce cremoso, o bolo simples, os churros caseiros, entre outros!

Mingau de aveia

Maravilhoso para comer no café da manhã, no lanche da tarde ou na ceia antes de dormir, o mingau de aveia é um exemplo de receitas para dias frios bem nutritivo que vale a pena incluir na rotina independente das temperaturas. Veja a receita de mingau de aveia.

Mingau ou papa de maizena

Caso não goste de aveia, uma outra sugestão para você se deliciar com esse prato cremoso no inverno é o mingau ou papa de maizena! Com um sabor suave e reconfortante, ele será o seu maior aliado para lidar com as baixas temperaturas. Veja a receita de mingau ou papa de maizena.

Arroz doce cremoso

O arroz doce cremoso tem tudo a ver com as comidas de inverno! Por mais que algumas pessoas prefiram frio, a sua versão quentinha é excelente para se aquecer nos dias mais frios e ainda saborear um quitute supergostoso. Veja a receita de arroz doce cremoso.

Canjica com leite condensado

Obrigatório nas festas juninas, a canjica de leite condensado, também chamada de mungunzá em algumas regiões do Brasil, é uma comida de inverno que conquista todos os paladares pela sua cremosidade e o sabor marcante do coco. Veja a receita de canjica com leite condensado.

Canjica nordestina

A canjica nordestina pode ter o mesmo nome da receita anterior, mas elas são bem diferentes. Conhecida como curau de milho verde em outras cidades, ela é feita com o vegetal fresco e leite de coco. Mas independente do preparo, elas são igualmente maravilhosas para comer quando bate o frio. Veja a receita de canjica nordestina.

Petit gateau

O petit gateau é um bolinho de chocolate recheado com uma calda de chocolate quentinha que escorre assim que você parte o doce. Normalmente, ele é servido junto de sorvete para dar um contraste nas temperaturas, mas sozinho ele é ótimo para essa época do ano. Veja a receita de petit gateau.

Bolo de chocolate quente

Não existe momento melhor para comer um bolo de chocolate quente do que o inverno! Ele conta com uma calda de chocolate quentinha que é despejada no bolo logo depois que ele sai do forno, deixando a sua textura bem molhadinha, e ainda é finalizado com uma ganache maravilhosa. Veja a receita de bolo de chocolate quente.

Bolinho de chuva

Se o tempo frio já chega junto com uma chuvinha, você não precisa de outro sinal para preparar um bolinho de chuva! Contendo uma massa quentinha e fofinha, essa é uma daquelas receitas para dias frios que dá vontade de comer tudo de uma vez. Veja a receita de bolinho de chuva.

Churros caseiros

Os churros são doces que possuem uma massa frita recheada perfeitos para comer no inverno por serem servidos quentes. E o melhor é que você pode preparar churros caseiros aí mesmo na sua casa sem complicações! Veja a receita de churros caseiros.

Cocada de forno

A cocada de forno é uma versão assada do quitute feito com coco e açúcar. Ela fica parecendo um bolo, mas ainda mantém o mesmo sabor da cocada tradicional e tem um modo de fazer superfácil. Veja a receita de cocada de forno.

Bebidas quentes para confortar o paladar

As bebidas quentes também tem um lugar especial entre as receitas de inverno! Seja um chocolate quente, um café cremoso, um chá de amendoim, um quentão ou algo mais típico como o chimarrão, elas são ideais para aquecer o corpo. Escolha e faça a sua preferida!

Chocolate quente cremoso

Se estamos falando de comidas de inverno, então tem que ter o chocolate quente cremoso! Afinal, não existe nada melhor do que aquecer as mãos enquanto segura a xícara e vai se deliciando com essa bebida magnífica! Veja a receita de chocolate quente cremoso.

Leite Ninho quente

Você já ouviu falar do leite Ninho quente? Ele é uma variação feita com leite em pó, mas é gostosa do mesmo jeito (e há quem diga que é até mais). Se você não gosta de receitas enjoativas, essa é perfeita para você. Veja a receita de leite Ninho quente.

Cappuccino caseiro

Se você gosta de dar uma variada no café tradicional do dia a dia, então você precisa fazer esse cappuccino caseiro! Essa é uma versão em pó para ter em casa à disposição e preparar sempre que quiser com um pouco de água quente. Veja a receita de cappuccino caseiro.

Café cremoso

O café cremoso é uma forma deliciosa de transformar o café quente em uma bebida perfeita para espantar o frio. Feito com apenas três ingredientes e com uma textura aveludada, vai ser difícil não se apaixonar por essa comida de inverno! Veja a receita de café cremoso.

Chá de gengibre

Quentinho, reconfortante e cheio de nutrientes, o chá de gengibre possui um gostinho levemente picante que esquenta o corpo logo no primeiro gole. Incrementado com canela, cravo e limão, você ainda recebe os benefícios desses ingredientes em uma só bebida. Veja a receita de chá de gengibre.

Chá de amendoim

O chá de amendoim é uma bebida supercremosa feita com leite condensado, leite de vaca, água e os grãos da oleaginosa torrada que dá um sabor marcante e irresistível. Se você não gosta dos chás feitos com infusão de água quente, essa gostosura é excelente para você! Veja a receita de chá de amendoim.

Quentão

O quentão é uma das bebidas de Festa Junina mais tradicionais que não pode deixar de estar presente entre as receitas para dias frios! Levando cachaça, gengibre, entre outros, duvidamos que alguém não vai se sentir quentinho ao tomar essa delícia. Veja a receita de quentão.

Vinho quente

Se você não é fã de cachaça, então vem experimentar esse vinho quente! Ele possui um sabor docinho e encorpado com o toque da bebida alcóolica que o deixa ainda mais gostoso. Veja a receita de vinho quente.

Quentão de vinho

Está em dúvida se prepara um quentão ou um vinho quente? Que tal juntar as duas bebidas e se deliciar com um belo quentão de vinho? Ele combina o que as duas receitas têm de melhor e formam uma bebida magnífica para os indecisos. Veja a receita de quentão de vinho.

Chimarrão

O chimarrão é uma das receitas de inverno típicas do Sul do país e preparada apenas com erva-mate e água quente. Se você tem uma cuia e uma bomba à disposição, então aproveite o frio e corra para se deliciar com essa maravilha. Veja a receita de chimarrão.

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