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Assistir : Risoto de Queijo
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25min
Por Ana paula gomes
Ingredientes (6 porções)
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3 copos americanos de arroz
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1 e 1/2 litro de aguá fervendo
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1 cebola picadinha
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4 colheres de sopa de manteiga
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1 colher de chá de açafrão da terra
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1 colher de chá de paprica picante
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2 cubos ou 2 potinhos de caldo de galinha
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Queijo ralado a gosto
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Mussarela picadinha a gosto
Utensílios
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Panela -
Colher de pau -
Prato raso
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola em 2 colheres manteiga até dourar.
- 2
Junte o arroz, o açafrão e a páprica picante.
- 3
Deixe refogar por uns 2 minutos.
- 4
Dissolva os cados de galinhas na água fervendo.
- 5
Acrescente ao arroz aos poucos e cozinhe bem sem deixar que a água seque por completo.
- 6
Quando estiver bem cozidinho, estilo risoto, faça um buraco no meio e acrescente
- 7
o restante da manteiga e o queijo ralado.
- 8
Mexa para que a manteiga derreta.
- 9
Apague o fogo, junte os pedacinhos de mussarela e mexa novamente.
- 10
Deixe apenas abafado para que a mussarela dê uma leve derretida.
- 11
Pode-se variar colocando também bacon, champignon ou tomate seco.
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