Essa receita de risoto de frango simples é ideal para inovar no almoço ou no jantar! Ela é a opção perfeita para aproveitar aquele peito de frango que está sobrando na geladeira e você não sabe o que fazer. Podendo ser preparada com um arroz comum, o risoto de frango não precisa de muitas habilidades culinárias para ficar cremoso e delicioso. O arroz cozido é misturado a um peito de frango desfiado com molho de tomate, caldo de galinha, azeitonas e milho. Se quiser aumentar ainda mais a cremosidade, pode colocar um pouco de creme de leite. Depois, é só finalizar com coentro ou outra erva aromática da sua preferência. Aprender como fazer risoto de frango é bem fácil, não é mesmo? Além de ficar pronto em 30 minutos, você pode saborear só ele sozinho ou usá-lo como acompanhamento para uma refeição especial. A cremosidade e a simplicidade desse prato vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes (8 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Prato fundo
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango com sal e o caldo de galinha.
- 2
Reserve a água do caldo e desfie o frango.
- 3
Em uma panela refogue o alho e a cebola.
- 4
Acrescente o sachê de molho de tomate, 300 ml do caldo do peito, o frango desfiado, as azeitonas e o milho.
- 5
Mexa até misturar bem.
- 6
Acrescente o arroz cozido, mais ou menos 4 xícaras.
- 7
Mexa novamente, misturando bem.
- 8
Coloque em uma travessa.
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Informações adicionais
Segredos para ter um risoto de frango cremoso
Esse risoto de frango já fica com uma textura cremosa com esse preparo simples e tem como deixar ainda mais! Experimente adicionar 200 ml de creme de leite no final do preparo e mexer bem.
Outra sugestão é colocar um pouco de manteiga no final do preparo da receita de risoto de frango. Além de deixar cremoso, ela também vai dar mais brilho e deixar o seu risoto perfeito.
Por mais que tenha como fazer risoto de frango com arroz branco, um truque para preparar um risoto de restaurante em casa é usar o arroz arbóreo. Ele libera mais amido durante o seu cozimento e deixa o risoto bem cremoso.
Se quiser, você pode cozinhar o arroz arbóreo durante o preparo do risoto de frango simples, colocando o caldo aos poucos para que os grãos o absorvam bem. Caso não queira usar o caldo de frango pronto, você pode substituí-lo por um caldo de legumes caseiro.
Receitas com frango desfiado além do risoto de frango
O frango desfiado é aquele ingrediente que serve para praticamente tudo dentro da cozinha, sendo perfeito desde entradas e acompanhamentos até pratos principais.
Além do risoto de frango tradicional, ele pode ser usado em vários pratos como a torta de frango, o fricassê de frango, o salpicão de frango simples, o empadão de frango, o patê de frango cremoso, o bolo salgado de pão de forma e frango e a lasanha de frango com queijo.
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