Essa receita de risoto de frango simples é ideal para inovar no almoço ou no jantar! Ela é a opção perfeita para aproveitar aquele peito de frango que está sobrando na geladeira e você não sabe o que fazer. Podendo ser preparada com um arroz comum, o risoto de frango não precisa de muitas habilidades culinárias para ficar cremoso e delicioso. O arroz cozido é misturado a um peito de frango desfiado com molho de tomate, caldo de galinha, azeitonas e milho. Se quiser aumentar ainda mais a cremosidade da receita de risoto de frango, pode colocar um pouco de creme de leite. Depois, é só finalizar com coentro ou outra erva aromática da sua preferência. Aprender como fazer risoto de frango é bem fácil, não é mesmo? Além de ficar pronto em 30 minutos, você pode saborear só ele sozinho ou usá-lo como acompanhamento especial. A cremosidade e a simplicidade deste risoto de frango vai te conquistar!
Ingredientes (8 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Prato fundo
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango com sal e o caldo de galinha.
- 2
Reserve a água do caldo e desfie o frango.
- 3
Em uma panela refogue o alho e a cebola.
- 4
Acrescente o sachê de molho de tomate, 300 ml do caldo do peito, o frango desfiado, as azeitonas e o milho.
- 5
Mexa até misturar bem.
- 6
Acrescente o arroz cozido, mais ou menos 4 xícaras.
- 7
Mexa novamente, misturando bem.
- 8
Coloque em uma travessa.
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Informações adicionais
Segredos para ter um risoto de frango cremoso
Esse risoto de frango já fica com uma textura cremosa com esse preparo simples, mas você tem como deixar ainda melhor! Experimente adicionar 200 ml de creme de leite no final do preparo e mexer bem. Isso garante um risoto de frango cremoso e irresistível.
Outra sugestão é colocar um pouco de manteiga no final do preparo da receita de risoto de frango. Além de deixar cremoso, ela também vai dar mais brilho e deixar o seu risoto perfeito com um toque aveludado.
Por mais que tenha como fazer risoto de frango com arroz branco, o tipo de arroz ideal para preparar um risoto de restaurante em casa é usar o arroz arbóreo. Ele libera mais amido durante o seu cozimento e deixa o risoto bem cremoso.
Se quiser, você pode cozinhar o arroz arbóreo durante o preparo do risoto de frango simples, colocando o caldo aos poucos para que os grãos o absorvam bem. Caso não queira usar o caldo de frango pronto, você pode substituí-lo por um caldo de legumes caseiro.
Receitas com frango desfiado além do risoto de frango
O frango desfiado é aquele ingrediente que serve para praticamente tudo dentro da cozinha, sendo perfeito desde entradas e acompanhamentos até pratos principais como a receita de risoto de frango simples.
Além do risoto de frango tradicional, ele pode ser usado em vários pratos como a torta de frango, o fricassê de frango, o salpicão de frango simples, o empadão de frango, o patê de frango cremoso, o bolo salgado de pão de forma e frango e a lasanha de frango com queijo.
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