Assistir : Risoto de palmito
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1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Copo medidor
Faca
Ralador
Tábua de corte
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
- 3
Adicione metade do caldo e mexa.
- 4
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
- 5
Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.
- 6
Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
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